Vilka är de olika typerna av vegan smoothies?
Fokalpunkten för de flesta smoothies, inklusive vegansmoothies, är färsk frukt, men andra ingredienser läggs vanligtvis till för att tjockna drycken och tillsätt den bekanta krämiga konsistensen. Några av de mest populära förtjockningarna i smoothies är mjölk och yoghurt, som inte har någon plats i den veganska dieten. Vegan smoothies kan ersätta mjölk och yoghurt med ett antal ingredienser, inklusive icke-mejerimjölk, sojayoghurt, veganproteinpulver eller till och med tofu.
de flesta vegan smoothies är i sig rika på vitaminer och ofta antioxidanter tack vare de olika fruktarna, och ibland vegetabiliska, som de dricker. Det är säkert möjligt att göra en vegansk smoothie med ingenting annat än frukt och lite juice eller mjölk som inte är mjölk, men resultaten kan vara tunnare och mindre krämiga än en smoothie som använder en förtjockande ingrediens. För att få en tjockare struktur med minimala ingredienser kan fryst frukt blandas med färsk frukt eller färsk frukt blandad med iskuber. En skalad bananskärning i bitar och frysta kan tillsättas för att tjockna strukturen och tillsätt också lite krämighet samtidigt som du respekterar vegan dietbegränsningar.
De flytande komponenterna i vegan smoothies faller i allmänhet i en av två kategorier: fruktjuice eller icke-mejeri mjölkar. Alla typer av juice som kompletterar fruktvalen som används - allt från äppeljuice till apelsinjuice till granatäpplejuice - kan användas i vegan smoothies. Icke-mjölkmjölk kan härledas från ris, soja, hampa eller nötter; Många sorter kommer i vanliga, vanilj- eller chokladsmaker, vilket gör dem kompatibla med flera fruktval.
veganer måste se till att inkludera tillräckligt med protein i sina dieter, och vegan smoothies är faktiskt ett enkelt sätt att stärka proteinintaget. Smoothies kan förtjockas med sojayoghurt, växtbaserade proteinpulver eller silken tofu. Soja yoghurt ofta comes i vanliga eller fruktsorter, vilket gör det enkelt att blanda och matcha smakkombinationer. Hampprotein, sojaprotein och brunt risprotein är alla acceptabla veganproteinpulver som avsevärt kan tjockna smoothies med bara en skopa eller två. Eftersom tofu är mycket protein men mycket mild i smak, kan mjuka sorter som silken tofu kubas och blandas i smoothies.
Några andra möjliga variationer på vegan smoothies realiseras genom extra ingredienser tillsätts antingen för smaksättning eller ett näringsmässigt boost. Eftersom honung inte är strikt vegan är sötningsmedel som agavesirap, naturligt sockersocker eller lönnsirap vanliga val. Linfrö eller linfröolja tillsätts ibland eftersom de är bra växtkällor till omega 3 -fettsyror. På liknande sätt kan finmalda muttrar eller mutter smutter läggas till vegan smoothies som källor till både protein och friska fetter.