Hva er de forskjellige typene veganske smoothies?

Fokuspunktet for de fleste smoothies, inkludert veganske smoothies, er frisk frukt, men andre ingredienser tilsettes ofte for å tykne drikken og tilsette den kjente kremete konsistensen. Noen av de mest populære fortykningsmidlene i smoothies er melk og yoghurt, som ikke har en plass i det veganske kostholdet. Veganske smoothies kan erstatte melk og yoghurt med en rekke ingredienser, inkludert ikke-meieri-melk, soyalyoghurt, veganske proteinpulver, eller til og med tofu.

De fleste veganske smoothies er iboende rike på vitaminer og ofte antioksidanter takket være de forskjellige frukt. Det er absolutt mulig å lage en vegansk smoothie med ingenting annet enn frukt og litt juice eller melk uten meieri, men resultatene kan være tynnere og mindre kremet enn en smoothie som bruker en tykningsingrediens. For å oppnå en tykkere tekstur med minimale ingredienser, kan frossen frukt blandes med frisk frukt, eller frisk frukt blandet med iskuber. Et skrellet bananskåret i biter og frossen kan tilsettes for å tykne tekstur og også tilsette litt kremethet mens du respekterer veganske kostholdsrestriksjoner.

Flytende komponenter av veganske smoothies faller generelt inn i en av to kategorier: fruktjuice eller ikke-meieri-melk. Enhver type juice som kompletterer fruktvalgene som brukes - alt fra eplejuice til appelsinjuice til granateplejuice - kan brukes i veganske smoothies. Ikke-meierimelk kan avledes fra ris, soya, hamp eller nøtter; Mange varianter kommer i vanlige, vanilje- eller sjokoladesmaker, noe som gjør dem kompatible med flere fruktvalg.

Veganere må passe på å inkludere nok protein i diettene, og veganske smoothies er faktisk en enkel måte å styrke proteininntaket. Smoothies kan tyknet med soyayoghurt, plantebaserte proteinpulver eller silke tofu. Soya yoghurt ofte comes i vanlige eller fruktvarianter, noe som gjør det enkelt å blande og matche smakskombinasjoner. Hampprotein, soyaprotein og brunt risprotein er alle akseptable veganske proteinpulver som kan tykke smoothies med bare en scoop eller to. Siden tofu er høyt i protein, men veldig mild i smaken, kan myke varianter som silke tofu kubes og blandes i smoothies.

Noen andre mulige variasjoner på veganske smoothies realiseres gjennom ekstra ingredienser tilsatt enten for smakstilsetning eller et ernæringsmessig løft. Siden honning ikke er strengt vegansk, er søtstoffer som agavesirup, naturlig rørsukker eller lønnesirup vanlige valg. Linfrø eller linfrøolje tilsettes noen ganger fordi de er gode plantekilder til Omega 3 -fettsyrer. Tilsvarende kan finmalt nøtter eller mutter -smør tilsettes til veganske smoothies som kilder til både protein og sunt fett.