Quali sono i diversi tipi di frullati vegani?
Il punto focale della maggior parte dei frullati, compresi i frullati vegani, è frutta fresca, ma altri ingredienti vengono comunemente aggiunti per addensare la bevanda e aggiungere la consistenza cremosa familiare. Alcuni degli addensanti più popolari nei frullati sono latte e yogurt, che non hanno un posto nella dieta vegana. I frullati vegani possono sostituire il latte e lo yogurt con un numero di ingredienti, tra cui latte non caseari, yogurt di soia, polveri proteiche vegane o persino tofu.
La maggior parte dei frullati vegani sono intrinsecamente ricchi di vitamine e spesso antiossidanti grazie ai vari frutti e occasionalmente verdure, che producono il bulk delle bevande. È certamente possibile preparare un frullato vegano con nient'altro che frutta e un po 'di succo o latte non caseario, ma i risultati possono essere più sottili e meno cremosi di un frullato che utilizza un ingrediente ispessente. Per ottenere una consistenza più spessa con ingredienti minimi, la frutta congelata può essere mescolata con frutta fresca o frutta fresca mescolata con ghiacciocubi. Una banana sbucciata tagliata in pezzi e congelata può essere aggiunta per addensare la consistenza e aggiungere anche un po 'di cremosità nel rispetto delle restrizioni dietetiche vegane.
I componenti liquidi dei frullati vegani generalmente rientrano in una delle due categorie: succo di frutta o latte non caseari. Qualsiasi tipo di succo che completa le selezioni di frutta utilizzate - che vanno ovunque dal succo di mela al succo d'arancia al succo di melograno - può essere utilizzato nei frullati vegani. I latte non caseifici possono essere derivati da riso, soia, canapa o noci; Molte varietà sono disponibili in sapori semplici, vaniglia o cioccolato, il che le rende compatibili con molteplici scelte di frutta.
I vegani devono fare attenzione a includere abbastanza proteine nelle loro diete e i frullati vegani sono in realtà un modo semplice per rafforzare l'assunzione di proteine. I frullati possono essere ispessiti con yogurt di soia, polveri proteiche a base vegetale o tofu di seta. Yogurt di soia spesso coMES in varietà di frutta o di frutta, che rende facile mescolare e abbinare le combinazioni di aromi. Le proteine della canapa, la proteina di soia e la proteina del riso integrale sono tutte polveri di proteine vegane accettabili che possono ispessire significativamente i frullati con solo uno scoop o due. Poiché il tofu è ricco di proteine ma molto mite, varietà morbide come la seta il tofu possono essere cubetti e miscelati in frullati.
Alcune altre possibili variazioni sui frullati vegani sono realizzate attraverso ingredienti extra aggiunti per aroma o spinta nutrizionale. Poiché il miele non è strettamente vegano, dolcificanti come sciroppo di agave, zucchero di canna naturale o sciroppo d'acero sono scelte comuni. Olio di semi di lino o semi di lino vengono talvolta aggiunti perché sono buone fonti vegetali di acidi grassi omega 3. Allo stesso modo, le dadi macinate finemente o i burro di noci possono essere aggiunti ai frullati vegani come fonti di proteine e grassi sani.