Wat zijn de verschillende soorten veganistische smoothies?
Het brandpunt van de meeste smoothies, inclusief veganistische smoothies, is vers fruit, maar andere ingrediënten worden vaak toegevoegd om de drank te verdikken en de bekende romige consistentie toe te voegen. Enkele van de meest populaire verdikkingsmiddelen in smoothies zijn melk en yoghurt, die geen plek hebben in het veganistische dieet. Veganistische smoothies kunnen melk en yoghurt vervangen door een aantal ingrediënten, waaronder niet-zuivelmelk, soja-yoghurt, veganistische eiwitpoeders, of zelfs tofu.
De meeste veganistische smoothies zijn inherent rijk aan vitamines en vaak antioxidanten dankzij de verschillende vruchten, en die de bulk van de drankjes maken. Het is zeker mogelijk om een veganistische smoothie te maken met niets anders dan fruit en een klein beetje sap of niet-zuivelmelk, maar de resultaten kunnen dunner en minder romig zijn dan een smoothie die een verdikt ingrediënt gebruikt. Om een dikkere textuur te verkrijgen met minimale ingrediënten, kan bevroren fruit worden gemengd met vers fruit of vers fruit gemengd met ijskubussen. Een gepelde bananen die in brokken worden gesneden en bevroren kan worden toegevoegd om de textuur te verdikken en ook wat romigheid toe te voegen met betrekking tot veganistische voedingsbeperkingen.
De vloeibare componenten van veganistische smoothies vallen in het algemeen in een van de twee categorieën: vruchtensap of niet-zuivelmelk. Elk type sap dat de fruitselecties aanvult die wordt gebruikt - variërend overal van appelsap tot sinaasappelsap tot granaatappelsap - kan worden gebruikt in veganistische smoothies. Niet-zuivelmelk kan worden afgeleid van rijst, soja, hennep of noten; Veel variëteiten zijn er in eenvoudige, vanille of chocoladesaromes, waardoor ze compatibel zijn met meerdere fruitkeuzes.
Veganisten moeten ervoor zorgen dat voldoende eiwitten in hun voeding zijn, en veganistische smoothies zijn eigenlijk een gemakkelijke manier om eiwitinname te versterken. Smoothies kunnen worden verdikt met soja-yoghurt, plantaardige eiwitpoeders of zijden tofu. Soja yoghurt vaak coMES in gewone of fruitvariëteiten, waardoor het gemakkelijk is om smaakcombinaties te mengen en matchen. Hennep -eiwit, soja -eiwit en bruin rijsteiwit zijn allemaal acceptabele veganistische eiwitpoeders die smoothies aanzienlijk kunnen verdikken met slechts een schep of twee. Omdat tofu veel eiwitten heeft, maar zeer mild van smaak, kunnen zachte variëteiten zoals zijden tofu worden gekweld en gemengd in smoothies.
Enkele andere mogelijke variaties op veganistische smoothies worden gerealiseerd door extra ingrediënten toegevoegd voor smaakstoffen of een voedingsboost. Omdat honing niet strikt veganistisch is, zijn zoetstoffen zoals agavesiroop, natuurlijke rietsuiker of ahornsiroop veel voorkomende keuzes. Vlasszaad of vlaszaadolie worden soms toegevoegd omdat het goede plantbronnen van omega 3 -vetzuren zijn. Evenzo kunnen fijngemalen noten of notenbutters worden toegevoegd aan veganistische smoothies als bronnen van zowel eiwitten als gezonde vetten.