Jakie są różne rodzaje wegańskich koktajli?
Centralnym punktem większości koktajli, w tym wegańskich koktajli, są świeże owoce, ale inne składniki są powszechnie dodawane w celu zagęszczenia napoju i dodania kremowej konsystencji. Niektóre z najpopularniejszych zagęszczaczy w koktajlach to mleko i jogurt, które nie mają miejsca w diecie wegańskiej. Wegańskie koktajle mogą zastępować mleko i jogurt wieloma składnikami, w tym mleczami bez mleczarstwa, jogurtem sojowym, wegańskim proszkami białkowymi, a nawet tofu.
Większość koktajli wegańskich jest z natury bogaty w witaminy i często przeciwutleniacze dzięki różnym owocom, a czasem warzywa, które stanowią mnóstwo napojów. Z pewnością możliwe jest zrobienie wegańskiego koktajlu z niczym innym jak owocami i odrobiną soku lub mleka bez mleka, ale wyniki mogą być cieńsze i mniej kremowe niż koktajl, który wykorzystuje pogrubiający składnik. Aby uzyskać grubszą konsystencję z minimalnymi składnikami, mrożone owoce można mieszać ze świeżymi owocami lub świeżymi owocami zmieszanymi z lodemkostki. Oranowany banan wcięty na kawałki i mrożony można dodać, aby zagęścić konsystencję, a także dodać kremowość, szanując wegańskie ograniczenia dietetyczne.
płynne elementy wegańskich koktajli zazwyczaj należą do jednej z dwóch kategorii: sok owocowy lub mleki bez mleka. Każdy rodzaj soku, który uzupełnia stosowany wybór owoców - od soku jabłkowego po sok pomarańczowy po sok z granatów - może być stosowany w wegańskich koktajlach. Milks bez mleka można wyprowadzić z ryżu, soi, konopi lub orzechów; Wiele odmian jest wyposażonych w smaku wanilii lub czekoladowych, co czyni je kompatybilnymi z wieloma wyborami owoców.
Weganie muszą uważać, aby uwzględnić wystarczającą ilość białka w swojej diecie, a wegańskie koktajle są w rzeczywistości łatwym sposobem na wzmocnienie spożycia białka. Koktajle można pogrubić jogurtem sojowym, roślinnymi proszkami białkowymi lub jedwabistą tofu. Jogurt sojowy często coMES w odmianach zwykłych lub owocowych, co ułatwia mieszanie i dopasowywanie kombinacji smaku. Białko konopowe, białko sojowe i brązowe białko ryżowe są akceptowalnymi wegańskimi proszkami białkowymi, które mogą znacznie zagęścić koktajle za pomocą zaledwie lub dwóch miarki. Ponieważ tofu jest wysoki w białku, ale bardzo łagodny w smaku, miękkie odmiany, takie jak jedwabne tofu, mogą być kostki i mieszać w koktajle.
Niektóre inne możliwe odmiany wegańskich koktajli są realizowane poprzez dodatkowe składniki dodane albo do aromatyzowania lub wzmocnienia odżywczego. Ponieważ miód nie jest ściśle wegańskim, słodziki, takie jak syrop agawy, naturalny cukier trzcinowy lub syrop klonowy, są częstymi wyborami. Czasami dodaje się nasiona lniane lub olej z nasion lnu, ponieważ są to dobre źródła roślin kwasów tłuszczowych Omega 3. Podobnie, drobno mielone orzechy lub masła orzechowe można dodać do koktajli wegańskich jako źródła zarówno białka, jak i zdrowych tłuszczów.