Hva er toffee -epler?

Toffee -epler, også kjent som godteri epler, er hele epler belagt med et tynt, skarpt lag med sukker. Behandlingene blir ofte forvekslet med karamell epler, med har et annet belegg helt. Toffee -epler er populære gaver i vestlige kulturer, ofte gitt til barn under Halloween -feiringer. Variasjoner på basisoppskriften inkluderer ekstra belegg, for eksempel godterissprinker og kokosnøttspon, og forhåndskok av eplene for å gi en annen tekstur.

Den mest tradisjonelle måten å tilberede toffe-epler er ved å smelte sukker, sirup og vann sammen til det er produsert en tykk væske. Et eple er spydd med en relativt lang, varmebestandig pinne og dunket inn i den fortsatt varme karamellsausen. Når eplet er fullstendig belagt, trekkes det ut av blandingen og får avkjølt. Belegget skal herde over tid, og skape det tynne godterielaget som kjennetegner toffee -epler.

Kokker blander ofte andre smaker i karamellsausen for å tilsetteVariasjon til deres toffee -epler. En vanlig aksent er frisk kanel, ettersom krydderet er kjent for å utfylle smaken av epler. Vaniljeekstrakt er et annet populært tilskudd, og låner ut aromaen og unike smaken til godterieskallet. Eplet kan også rulles i flere ingredienser mens karamellbelegget fremdeles er varmt; Regnbuefargede godterisstrø er ett tillegg, noe som gir et festlig utseende til godbitene.

Noen kokker forhåndskok eplene for å legge enda mer variasjon til den tradisjonelle oppskriften. Epler kan mykes ved å bake eller steke, og tilføre en kontrast til det skarpe ytre skallet. En annen populær metode for å tilberede toffee -epler er å skive fruktene i mindre biter, noe som gjør dem lettere å bite og glede seg over.

Det skarpe godterieskallet er en kvalitet som skiller toffee -epler fra karamell epler og andre eple søtsaker. Selv om begge godbiter involverer dyppende epler i sukkerholdige sauser, CODet er vanligvis å se på karamell epler. Karamell epler krever også bruk av melk for å produsere belegget, noe som gjør toffee -epler til det foretrukne valget for individer med laktoseintoleranse.

Selv om toffee -epler kan nytes når som helst på året, er de mest populære i løpet av månedene epletrær gir sine største høstinger; I mange land dreier disse månedene seg mellom tredje og fjerde kvartal av året. Dette gjør godbitene til et vanlig syn i festivaler og feiringer fra september til november. Halloween er anledningen som er mest assosiert med toffee-epler, ettersom noen huseiere foretrekker å gi fruktene i stedet for godteri til å lure eller behandlere, men eplene er også en godbit under Guy Fawkes natt i regionene som feirer den.