¿Qué son las galletas veganas de pan de jengibre?
Las galletas de pan de jengibre hechas para veganos son galletas con especias tradicionales hechas de ingredientes que no se derivan de animales. Se pueden hacer galletas de pan de jengibre y pan de jengibre a partir de una variedad de recetas, y lo mismo es cierto para las versiones veganas de estas golosinas populares. Al hacer galletas de pan de jengibre vegano, un cocinero generalmente sustituirá un aceite vegetal, acortamiento o margarina por la mantequilla. En las recetas que requieren huevos, el cocinero utilizará un reemplazo de huevos vegano que puede ser casero o comprado a un fabricante comercial. Algunos cocineros veganos también pueden usar azúcar vegano mientras hornea estas galletas.
El veganismo es una filosofía dietética y ética que rechaza el consumo de ingredientes animales. Mientras que los vegetarianos tradicionalmente evitan la carne, los veganos también se abstienen de comer huevos o productos lácteos. Además, algunos veganos también se niegan a comer miel o alimentos que se han procesado con productos animales, como el azúcar que ha sido granulada con huesos de animales. Tan muchos bLos productos Aked, que incluyen galletas de pan de jengibre, dependen de huevos y productos lácteos para obtener sabor y textura, la producción de galletas de pan de jengibre vegano puede ser un desafío para los cocineros sin experiencia. Sin embargo, dado el interés en la cocina vegana en los últimos años, ahora hay varias recetas para galletas veganas de pan de jengibre disponibles en línea y en libros de cocina.
Las galletas de pan de jengibre se pueden preparar de varias maneras. Algunos son gruesos y ligeramente fríos, mientras que otros se pueden hacer delgados y crujientes. Las galletas se pueden hacer en una variedad de formas, incluidos círculos, hombres de pan de jengibre y otras formas festivas, particularmente alrededor de las vacaciones de invierno. Otro uso popular de la masa de galletas de pan de jengibre está en la construcción de casas de pan de jengibre. Como cada receta utiliza diferentes porciones de harinas, azúcares y líquidos, es importante que el cocinero vegano preste atención al sustituir ingredientes veganos por mantequilla y huevos.
En muchos casos, hacer una sustitución vegana por la grasa en una receta para hornear no es particularmente difícil. Varios acortados de verduras y margarinas están en el mercado y pueden usarse como sustitutos de la mantequilla. Algunas recetas para galletas de pan de jengibre vegano no requieren el uso de ningún tipo de grasa o acortamiento sólido y, en su lugar, dependen de aceites vegetales líquidos. Los sustitutos del huevo son otra cuestión. Algunos veganos mezclan linaza molida con agua para hacer un gel que se puede usar como sustituto de huevo. También hay sustitutos de huevos veganos preparados comercialmente en el mercado que se pueden usar en recetas de hornear, y estos generalmente se pueden encontrar en los principales supermercados o tiendas de alimentos saludables.