O que são biscoitos veganos de gengibre?
Os biscoitos de gengibre feitos para veganos são biscoitos tradicionais de especiarias feitas de ingredientes que não são derivados de animais. Os cookies de gengibre e pão de gengibre podem ser feitos de uma variedade de receitas, e o mesmo vale para as versões veganas dessas guloseimas populares. Ao fazer biscoitos veganos de gengibre, um cozinheiro normalmente substitui um óleo vegetal, encurtar ou margarina por manteiga. Em receitas que pedem ovos, o cozinheiro usará uma substituição de ovos veganos que pode ser caseira ou adquirida de um fabricante comercial. Alguns cozinheiros veganos também podem usar açúcar vegano enquanto assam esses biscoitos.
O veganismo é uma filosofia alimentar e ética que rejeita o consumo de ingredientes animais. Enquanto os vegetarianos tradicionalmente evitam a carne, os veganos também se abstêm de comer ovos ou laticínios. Além disso, alguns veganos também se recusam a comer mel ou alimentos que foram processados usando produtos de origem animal, como açúcar que foram granulados usando ossos de animais. Muitos bAked Goods, incluindo biscoitos de gengibre, confia em ovos e produtos lácteos para obter sabor e textura, a produção de biscoitos veganos de gengibre pode ser um desafio para cozinheiros inexperientes. Dado o interesse pela culinária vegana nos últimos anos, no entanto, agora existem várias receitas para biscoitos veganos de gengibre disponíveis on -line e em livros de receitas.
Os biscoitos de gengibre podem ser preparados de várias maneiras. Alguns são espessos e levemente frios, enquanto outros podem ser finos e nítidos. Os biscoitos podem ser feitos em uma variedade de formas, incluindo círculos, homens de gengibre e outras formas festivas, principalmente nas férias de inverno. Outro uso popular da massa de biscoito de gengibre está na construção de casas de gengibre. Como cada receita usa diferentes porções de farinhas, açúcares e líquidos, é importante para o cozinheiro vegano prestar atenção ao substituir os ingredientes veganos por manteiga e ovos.
Em muitos casos, fazer uma substituição vegana por gordura em uma receita de assar não é particularmente difícil. Várias encurtamentos e margarinas de vegetais estão no mercado e podem ser usados como substitutos da manteiga. Algumas receitas para biscoitos veganos de gengibre não requerem o uso de qualquer tipo de gordura ou encurtamento sólido e, em vez disso, confiam em óleos vegetais líquidos. Substitutos de ovos são outra questão. Alguns veganos misturam linha de linhaça moída com água para fazer um gel que pode ser usado como substituto do ovo. Também existem substitutos de ovos veganos preparados comercialmente no mercado que podem ser usados em receitas de panificação, e estas normalmente podem ser encontradas nos principais supermercados ou lojas de alimentos saudáveis.