Cosa sono i biscotti vegani di zenzero?

I biscotti di pan di zenzero realizzati per i vegani sono cookie speziati tradizionali a base di ingredienti che non derivano dagli animali. I biscotti di pan di zenzero e pan di zenzero possono essere realizzati con una varietà di ricette e lo stesso vale per le versioni vegane di queste prelibatezze popolari. Quando si prepara biscotti vegani di pan di zenzero, un cuoco in genere sostituirà un olio vegetale, un accorciamento o una margarina per il burro. Nelle ricette che richiedono uova, il cuoco utilizzerà una sostituzione delle uova vegane che può essere fatta in casa o acquistata da un produttore commerciale. Alcuni cuochi vegani possono anche usare lo zucchero vegano durante la cottura di questi biscotti.

Il veganismo è una filosofia dietetica ed etica che rifiuta il consumo di ingredienti animali. Mentre i vegetariani evitano tradizionalmente carne, i vegani si astengono anche dal mangiare uova o prodotti lattiero -caseari. Inoltre, alcuni vegani rifiutano anche di mangiare miele o alimenti che sono stati elaborati usando prodotti animali, come lo zucchero che è stato granulato usando ossa animali. Come molti bLe merci AKED, compresi i biscotti di pan di zenzero, si affidano a uova e prodotti lattiero -caseari per sapore e consistenza, la produzione di biscotti vegani di zenzero può essere una sfida per i cuochi inesperti. Dato l'interesse per la cucina vegana negli ultimi anni, tuttavia, ora ci sono diverse ricette per i cookie di pan di zenzero vegani disponibili online e nei libri di cucina.

I biscotti di pan di zenzero possono essere preparati in vari modi. Alcuni sono spessi e leggermente freddi, mentre altri possono essere resi sottili e nitidi. I biscotti possono essere realizzati in una varietà di forme, tra cui cerchi, uomini di pan di zenzero e altre forme festive, in particolare durante le vacanze invernali. Un altro uso popolare dell'impasto per biscotti di pan di zenzero è nella costruzione di case di pan di zenzero. Poiché ogni ricetta utilizza diverse porzioni di farina, zuccheri e liquidi, è importante che il cuoco vegano presti attenzione quando si sostituiscono gli ingredienti vegani con burro e uova.

In molti casi, fare una sostituzione vegana per il grasso in una ricetta di cottura non è particolarmente difficile. Varie accorciamenti di verdure e margarine sono sul mercato e possono essere utilizzati come sostituti del burro. Alcune ricette per i biscotti di zenzero vegani non richiedono l'uso di alcun tipo di grasso solido o accorciamento e si affidano invece a oli vegetali liquidi. I sostituti delle uova sono un'altra questione. Alcuni vegani fondono i semi di lino macinati con acqua per creare un gel che può essere usato come sostituto delle uova. Ci sono anche sostituti di uova vegani preparati commercialmente sul mercato che possono essere utilizzati nelle ricette di cottura e questi in genere possono essere trovati nei principali supermercati o nei negozi di alimenti per la salute.