Was sind vegane Lebkuchen -Kekse?
Lebkuchen -Kekse, die für Veganer hergestellt wurden, sind traditionelle gewürzte Kekse aus Zutaten, die nicht aus Tieren stammen. Lebkuchen- und Lebkuchen -Kekse können aus einer Vielzahl von Rezepten hergestellt werden, und das Gleiche gilt für vegane Versionen dieser beliebten Leckereien. Bei der Herstellung veganer Lebkuchen -Kekse ersetzt ein Koch normalerweise Gemüseöl, Butter oder Margarine. In Rezepten, die Eier auffordern, verwendet der Koch einen veganen Eierersatz, der möglicherweise von einem kommerziellen Hersteller hausgemacht oder gekauft wird. Einige vegane Köche verwenden möglicherweise auch vegane Zucker beim Backen dieser Kekse.
Der Veganismus ist eine diätetische und ethische Philosophie, die den Konsum von tierischen Zutaten ablehnt. Während Vegetarier traditionell Fleisch vermeiden, verzichten Veganer auch darauf, Eier oder Milchprodukte zu essen. Darüber hinaus weigern einige Veganer, Honig oder Lebensmittel zu essen, die mit tierischen Produkten verarbeitet wurden, wie z. B. Zucker, der mit Tierknochen granuliert wurde. So viele bAKED -Waren, einschließlich Lebkuchen -Kekse, stützen sich auf Eier und Milchprodukte für Geschmack und Textur. Die Herstellung veganer Lebkuchen -Kekse kann eine Herausforderung für unerfahrene Köche sein. Angesichts des Interesses an veganen Küche in den letzten Jahren gibt es jetzt mehrere Rezepte für vegane Lebkuchen -Cookies online und in Kochbüchern.
Lebkuchen -Kekse können auf verschiedene Arten vorbereitet werden. Einige sind dick und leicht kalt, andere können sowohl dünn als auch knusprig gemacht werden. Die Kekse können in einer Vielzahl von Formen hergestellt werden, darunter Kreise, Lebkuchenmänner und andere festliche Formen, insbesondere in den Winterferien. Eine weitere beliebte Verwendung von Lebkuchen -Keksteig ist der Bau von Lebkuchenhäusern. Da jedes Rezept verschiedene Teile von Mehl, Zucker und Flüssigkeiten verwendet, ist es wichtig, dass der vegane Koch beim Ersetzen veganer Zutaten durch Butter und Eier aufmerksam wird.
In vielen Fällen ist es nicht besonders schwierig, eine vegane Substitution durch Fett in einem Backrezept zu machen. Verschiedene Gemüsekürzungen und Margarines sind auf dem Markt und können als Buttersubstäuber verwendet werden. Einige Rezepte für vegane Lebkuchen -Kekse erfordern nicht die Verwendung von festen Fett- oder Verkürzungen und stützen sich stattdessen auf flüssige pflanzliche Öle. Eierersatz sind eine andere Sache. Einige Veganer mischen gemahlene Flachflecken mit Wasser, um ein Gel zuzubereiten, das als Eierersatz verwendet werden kann. Auf dem Markt gibt es auch kommerziell zubereitete vegane Eierersatzstoffe, die in Backrezepten verwendet werden können. Diese können in der Regel in großen Supermärkten oder Gesundheitsgeschäften gefunden werden.