Was sind die besten Tipps zum Kochen mit Thymian?
Es gibt verschiedene Tipps zum Kochen mit Thymian, die dem Koch helfen, den größten Geschmack von diesem Gewürz zu erhalten. Eine wichtige Überlegung ist die Auswahl der Art des Thymians, die in dem von Ihnen zubereiteten Gericht verwendet wird, da es zwei beliebte Thymiantypen gibt, die beide deutlich unterschiedliche Aromen bringen. Ein zweiter, sehr wichtiger Faktor, der beim Kochen mit Thymian berücksichtigt werden muss, ist, ob Sie das Gewürz in einer getrockneten oder frischen Form verwenden.
Bei der Entscheidung, das Gewürz zu einer Schüssel hinzuzufügen, ist es am besten, den Unterschied zwischen den beiden Arten von Thymern zu kennen. Es gibt Zitronen -Thymian, die, wie der Name schon sagt, eine Zitronenschale hat, die es zu dem bringt, was es hinzugefügt wird. Zitronen -Thymian ist besonders gut, wenn sie Hühner- und Fischgerichte anregen. Die zweite populäre Art des Gewürzs wird als gemeinsamer Thymian bezeichnet. Gemeinsamer Thymian hat einen starken Duft und eignet sich gut, um Schwangerschaftsschale in Eintopf und Aktien zu bringen.
Ein gutes TiP zum Kochen mit Thymian ist, es am Ende des Kochprozesses hinzuzufügen. Dies ermöglicht das maximale Geschmack in das Nahrung. Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass Thymian -Köche seinen Geschmack tendenziell verliert.
Wenn Sie mit Thymian kochen, kann ein ganzer Zweig des Krauts hinzugefügt werden. Sobald der volle Geschmack in das Essen integriert wurde, entfernen Sie am besten den Zweig, bevor Sie das Gericht servieren, da niemand den Zweig -Teil des Zweigs essen möchte. Oft fallen die Blätter während des Kochprozesses vom Zweig aus. Wenn dies etwas ist, das Sie nicht haben möchten, wickeln Sie den Thymian und alle anderen Kräuter ein, die Sie möglicherweise in Käsekleidung zum Gericht hinzufügen, und binden Sie die Oberseite, um ein kleines Bündel zu erstellen, das leicht hinzugefügt und dann entfernt werden kann, wenn der Kochvorgang abgeschlossen ist.
frisches Thymian ist im Geschmack und Duft viel stärker als getrockneter Thymian. Es ist wichtig zu behaltenDies berücksichtigt beim Hinzufügen des Gewürzs zu einem Rezept. Beim Kochen mit frischem Thymian ist es am besten, ungefähr die Hälfte dessen zu verwenden, was Sie verwenden würden, wenn Sie mit getrocknetem Thymian kochen würden.
Kochen mit Thymian verleiht jedem Gericht einen herzhaften Geschmack. Es kann mit einer Vielzahl anderer Gewürze kombiniert werden, um eine leckere Mischung aus Aromen zu schaffen. Einige der Gewürze, mit denen Thymian gut kombiniert wird, sind Rosmarin und Oregano. Viele mediterrane Rezepte eignen sich zur Zugabe von Thymian.