¿Qué puedo hacer con las sobras de Acción de Gracias?

Para la mayoría de los estadounidenses, el viernes después del Día de Acción de Gracias tiene la promesa de al menos dos certezas: salidas de compras y Acción de Gracias. No importa cuán duro el cocinero intente adaptar la comida a las porciones adecuadas para todos los invitados, siempre parece haber sobras de pavo, junto con puré de papas adicionales, rollos, relleno, salsa, salsa de arándano y pastel de calabaza. Nadie quiere ver que los restos del pavo de Acción de Gracias se desperdicien, por lo que anualmente cientos de cientos acuden a Internet y sus libros de cocina favoritos que buscan recetas con las que reencarnar su fiesta de Acción de Gracias.

Quizás una de las recetas más simples que usan las izquierdas de Acción de Gracias es lo que algún término sobre el sándwich del fregadero. Esto generalmente se consume por la noche de Acción de Gracias, ya que nadie está de humor para cocinar. Requiere fragmentos de todas las sobras de Acción de Gracias entre dos rebanadas de pan, o un rollo sobrante. Este sándwich se convierte en un desastre para comer, que muchos se encuentran consumiéndolo inclinadosobre el fregadero. Si bien no es adecuado en esta forma, un sándwich es un medio efectivo para usar las sobras de la cena de Acción de Gracias. La salsa de arándano se puede usar como un extensión en el pan con pavo colocado entre las rodajas. Otra opción sería un sándwich caliente de cara abierta con una cucharada de relleno sobrante en una rebanada de pan cubierta con pavo picado y salsa vertida sobre todo.

Muchas personas encuentran que se cansan de sándwiches, y ellos son los que buscan usos alternativos para sus sobras de Acción de Gracias. Una cazuela es una buena manera de combinar muchos de los platos de la cena de Acción de Gracias a una nueva y sabrosa comida. Se puede hacer un diván de pavo combinando el brócoli sobrante, el pavo y la salsa en una cacerola y cubriéndolo con sobrantes relleno y queso parmesano. Otra cazuela popular es el pastel de Shepherd. Tradicionalmente está lleno de cordero, pero cualquier carne sobrante funcionará. El hallmarK es su cobertura de puré de papas.

Si bien muchos buscan recetas para Turquía, todavía hay guarniciones que deben tratarse. Las sobras de Acción de Gracias a menudo son guarniciones más que Turquía, pero hay muchas recetas que pueden reinventar estos platos para convertirse en las estrellas de una comida. El puré de papas se puede usar fácilmente a la mañana siguiente para panqueques de papa. La salsa de arándanos mezclada con queso crema hace una esparcimiento encantador en un bagel en lugar de mermelada, y los rollos sobrantes y el pastel de calabaza, la corteza y todo, se pueden romper y colocar en una cacerola con una mezcla de huevos y leche y convertirse en un budín de pan.

Si bien cualquiera puede hacer una cena tradicional de Acción de Gracias, se necesita un chef verdaderamente creativo para convertir las sobras de Acción de Gracias en comidas memorables. Con un poco de esfuerzo y una dosis de imaginación, las sobras de Acción de Gracias serán recordadas casi con tanto cariño como la fiesta real de Acción de Gracias.