Co mohu dělat se zbytky díkůvzdání?
Pro většinu Američanů je pátek po díkůvzdání příslib alespoň dvou jistot: nakupování a zbytky díkůvzdání. Bez ohledu na to, jak tvrdě se kuchař pokouší přizpůsobit jídlo správným porcím pro všechny hosty, vždy se zdá být zbytky krůty, spolu s dalšími bramborami s kaší, rohlíky, nádivkou, omáčkou, brusinkovým omáčkou a dýňovým koláčem. Nikdo nechce vidět, jak zbytky Turecka díkůvzdání se pustí do plýtvání, takže každoročně stovky hejn na internet a jejich oblíbené kuchařky hledající recepty, s nimiž se reinkarnají jejich hostinu díkůvzdání.
Možná jeden z nejjednodušších receptů pomocí zbytků díkůvzdání je to, co si termín pojmu popíná přes umyvadlo. Toto je obvykle spotřebovaná noc díkůvzdání, protože nikdo nemá náladu vařit. Vyzývá se k hromadění kousků všech zbytků díkůvzdání mezi dvěma plátky chleba nebo zbytkem. Tento sendvič se stává takovým nepořádkem k jídlu, že mnozí se ocitnou, že ho naklánějípřes dřez. I když v této podobě není správný, sendvič je účinným prostředkem k použití zbytků z večeře díkůvzdání. Brusinková omáčka lze použít jako rozpětí na chlebu s krůtí umístěnou mezi plátky. Další možností by byl otevřený čelí horký sendvič s kopečkem zbytkových nádiv na plátku chleba s nasekanou krůtou a omáčkou nalitou na to všechno.
Mnoho lidí zjistí, že unavují sendviče, a oni jsou ti, kteří hledají alternativní využití zbytků díkůvzdání. Kastrol je dobrý způsob, jak kombinovat mnoho jídel z večeře díkůvzdání do nového a chutného jídla. Turecko Divan lze vyrobit kombinací zbytkových brokolice, krůty a omáčky v kastrolové misce a doplňováním zbytku nádivného a parmazánového sýra. Další populární kastrol je Shepherdův koláč. Tradičně je plná jehněčího, ale jakékoli zbylé maso bude fungovat. HallmarK je jeho poleva bramborových kaší.
Zatímco mnozí hledají recepty pro Turecko, stále existují příloha, která je třeba řešit. Zbytky díkůvzdání jsou často příloha více než krůtí, ale existuje mnoho receptů, které mohou tyto pokrmy znovu objevovat, aby se staly hvězdami jídla. Brambory s kaší lze snadno použít následující ráno pro bramborové palačinky. Brusinková omáčka smíchaná se smetanovým sýrem dělá nádhernou šíření na bagelu místo džemu a zbylé rohlíky a dýňový koláč, kůra a všechny, mohou být rozděleny a vloženy do kastrolu se směsí vajec a mléka a vyrobeny do pudinku chleba.
Zatímco kdokoli může udělat tradiční večeři díkůvzdání, je skutečně kreativní šéfkuchař, aby změnil zbytky díkůvzdání na nezapomenutelná jídla. S trochou úsilí a dávkou představivosti budou zbytky díkůvzdání zapamatovány téměř stejně laskavě jako skutečná hostina díkůvzdání.