Co je sladová skotská whisky?

Whisky z sladové skot je forma alkoholického nápoje, který pochází ze Skotska. Whisky se považuje za jednu z nejstarších forem tvrdého alkoholu, je produkována v jediných sladových a dvojitých sladových vzorcích. Základní proces produkce tohoto typu skotské whisky zůstal po staletí prakticky nezměněn.

Proces výroby skotské sladové whisky začíná akvizicí ječmene. Po přípravě ječmene sušením zrna přes rašelinu se přidá do konkrétního množství vody. K zahájení procesu fermentace se pak přidávají kvasinky. Aby se dosáhlo výrazné chuti, je whisky destilována pouze v mědi.

Zatímco dnešní producenti sladového skotského ječmene produkují produkt ve větších dávkách než v minulosti, stále sledují stejný základní vzorec. Spíše než používání destilačních zařízení vyrobených z oceli nebo nějakého jiného kovu, měděné nádoby stále slouží jako médium výběru. Existují ti, kteří říkají aPokusy NY o výrobu sladové skotské whisky v jakémkoli jiném typu STILL povede k vytvoření nějaké jiné formy whisky, nikoli o skutečné sladové skotské.

Jakmile je proces destilace dokončen, fermentovaná kapalina je uložena pouze v dubových sudech. Stejně jako použití měděných kontejnerů během počátečních stadií je použití dubových kontejnerů považováno za nezbytné, pokud má být kytice a chuť skotské whisky perfektní. Whisky může zůstat v sudech kdekoli mezi pěti a padesáti lety, v závislosti na praktikách pivovaru. Mnoho značek sladové skotské whisky je však považováno za plně zralé kolem desetileté značky a v té době jsou plněny.

Malt Scotch Whisky může být také použita jako složka, jsou různé typy smíšených produktů whisky. Whisky sladu je smíchána s jinými whisky vyrobenými s použitím více zrn, jako je kukuřice a pšenice.Poměr sladu k obilím whisky se bude lišit v závislosti na barvě a chuti požadované výrobcem.

Pravá sladová skotská whisky není snadno dostupná ve všech částech světa. To se však pomalu mění. Díky rostoucímu uznání nadřazené kvality whisky se nápoj začíná dostat do Severní a Jižní Ameriky i částí Asie a Afriky. Díky online nakupování je také možné nasměrovat na objednávku sladové skotské whisky, i když není v místních obchodech s alkoholem nesena. Dovozní omezení v některých zemích však znemožňuje přijímat příkazy od všech národů v tuto chvíli.