Wat kan ik doen met Thanksgiving -restjes?
Voor de meeste Amerikanen heeft de vrijdag na Thanksgiving de belofte van minstens twee zekerheden: winkels en Thanksgiving -restjes. Hoe hard de kok ook probeert de maaltijd op de juiste porties aan te passen voor alle gasten, er lijken altijd kalkoen restjes te zijn, samen met extra aardappelpuree, broodjes, vulling, jus, cranberrysaus en pompoentaart. Niemand wil zien dat de overblijfselen van de Thanksgiving Turkije verloren gaan, dus jaarlijks komen honderden naar internet en hun favoriete kookboeken op zoek naar recepten waarmee hun Thanksgiving -feest kan reïncarneren.
Misschien een van de eenvoudigste recepten die Thanksgiving -restjes gebruiken, is een of andere term de sandwich. Dit wordt meestal Thanksgiving -avond geconsumeerd, omdat niemand in de stemming is om te koken. Het roept op tot het stapelen van stukjes van alle overblijfselen van Thanksgiving tussen twee plakjes brood, of een overgebleven rol. Deze sandwich wordt zo een puinhoop om te eten, dat velen het consumeren dat het leuntover de gootsteen. Hoewel het niet goed is in deze vorm, is een sandwich een effectief middel om restjes van het Thanksgiving -diner te gebruiken. Cranberrysaus kan worden gebruikt als een spreiding op brood met kalkoen die tussen de plakjes wordt geplaatst. Een andere optie zou een open broodje met open gezicht zijn met een bolletje overgebleven vulling op een plak brood gegarneerd met gehakte kalkoen en jus over dit alles gegoten.
Veel mensen vinden dat ze moe van broodjes worden, en zij zijn degenen die op zoek zijn naar alternatieve toepassingen voor hun Thanksgiving -restjes. Een ovenschotel is een goede manier om veel van de gerechten van het Thanksgiving -diner te combineren tot een nieuwe en smakelijke maaltijd. Een kalkoendivan kan worden gemaakt door overgebleven broccoli, kalkoen en jus in een ovenschotel te combineren en het te tellen met overgebleven vulling en Parmezaanse kaas. Een andere populaire ovenschotel is Shepherd's Pie. Traditioneel is het gevuld met lam, maar elk overgebleven vlees zal werken. De halmarK is de topping van aardappelpuree.
Hoewel velen recepten zoeken voor Turkije, zijn er nog steeds de bijgerechten die moeten worden aangepakt. Thanksgiving -restjes zijn vaak bijgerechten meer dan kalkoen, maar er zijn veel recepten die deze gerechten opnieuw kunnen uitvinden om de sterren van een maaltijd te worden. Puree aardappelen kunnen de volgende ochtend gemakkelijk worden gebruikt voor aardappelpannenkoeken. Cranberrysaus gemengd met roomkaas maakt een heerlijke spreiding op een bagel in plaats van jam, en overgebleven rollen en pompoentaart, korst en alles, kunnen worden opgebroken en in een ovenschotel worden gedaan met een mengsel van eieren en melk en tot een broodpudding gemaakt.
Hoewel iedereen een traditioneel Thanksgiving -diner kan maken, is er een echt creatieve chef nodig om Thanksgiving -restjes in memorabele maaltijden te maken. Met een beetje inspanning en een dosis verbeeldingskracht, zullen de restjes van Thanksgiving bijna net zo graag worden herinnerd als het eigenlijke Thanksgiving -feest.