O que posso fazer com as sobras de Ação de Graças?
Para a maioria dos americanos, a sexta -feira após o Dia de Ação de Graças mantém a promessa de pelo menos duas certezas: as sobras de compras e ação de graças. Não importa o quão difícil o cozinheiro tente adaptar a refeição às porções adequadas para todos os convidados, sempre parece haver sobras de peru, além de purê de batatas, rolos, recheio, molho de cranberry e torta de abóbora. Ninguém quer ver os restos do Turquia de Ação de Graças, então, anualmente, centenas se reúnem na Internet e seus livros de receitas favoritos que buscam receitas com as quais reencarnar seu banquete de ação de graças. Normalmente, isso é consumido na noite de Ação de Graças, já que ninguém está com vontade de cozinhar. Ele exige empilhar pedaços de todas as sobras de Ação de Graças entre duas fatias de pão ou um rolo restante. Este sanduíche se torna uma bagunça para comer, que muitos se consumemsobre a pia. Embora não seja adequado nesta forma, um sanduíche é um meio eficaz de usar as sobras do jantar de Ação de Graças. O molho de cranberry pode ser usado como um espalhado no pão com peru colocado entre as fatias. Outra opção seria um sanduíche quente de rosto aberto com uma colher de sobras de recheio em uma fatia de pão coberto com peru picado e molho derramado sobre tudo.
Muitas pessoas acham que se cansam de sanduíches e são os que procuram usos alternativos para suas sobras de Ação de Graças. Uma caçarola é uma boa maneira de combinar muitos dos pratos do jantar de Ação de Graças em uma refeição nova e saborosa. Um divã de peru pode ser feito combinando restos de brócolis, peru e molho em um prato de caçarola e cobrindo -o com sobras de recheio e queijo parmesão. Outra caçarola popular é a torta de Shepherd. Tradicionalmente, está cheio de cordeiro, mas qualquer carne restante funcionará. O Hallmark é a cobertura de purê de batatas.
Enquanto muitos procuram receitas para a Turquia, ainda existem os acompanhamentos que devem ser tratados. As sobras de Ação de Graças costumam ser acompanhadas mais do que a Turquia, mas existem muitas receitas que podem reinventar esses pratos para se tornar as estrelas de uma refeição. As batatas amassadas podem ser facilmente usadas na manhã seguinte para panquecas de batata. Molho de cranberry misturado com cream cheese faz uma deliciosa propagação em um pão de pão em vez de geléia, e rolos restantes e torta de abóbora, crosta e tudo, podem ser quebrados e colocados em uma caçarola com uma mistura de ovos e leite e transformados em pudim de pão.
Embora qualquer pessoa possa fazer um jantar tradicional de Ação de Graças, é preciso um chef verdadeiramente criativo para transformar as sobras de ação de graças em refeições memoráveis. Com um pouco de esforço e uma dose de imaginação, as sobras de Ação de Graças serão lembradas quase com tanto carinho quanto o banquete de ação de graças.