Hvad kan jeg gøre med Thanksgiving -rester?

For de fleste amerikanere har fredag ​​efter Thanksgiving løftet om mindst to sikkerhed: shopping- og Thanksgiving -rester. Uanset hvor hårdt kokken prøver at skræddersy måltidet til de rigtige dele for alle gæsterne, ser det altid ud til at være kalkunrester sammen med ekstra mos kartofler, ruller, fyldning, sauce, tranebærsauce og græskarpai. Ingen ønsker at se resterne af Thanksgiving Tyrkiet gå til spilde, så årligt strømmer hundreder til internettet, og deres foretrukne kogebøger, der søger opskrifter, som man kan reinkarnere deres Thanksgiving -fest.

Måske er en af ​​de enkleste opskrifter, der bruger Thanksgiving -rester, hvad der betegner det over Sink Sandwich. Dette forbruges typisk Thanksgiving -aften, da ingen er i humør til at lave mad. Det kræver at hælde bits af alle Thanksgiving -rester mellem to brødskiver eller en resterende rulle. Denne sandwich bliver sådan et rod at spise, at mange finder sig selv forbruger detover vasken. Selvom det ikke er ordentligt i denne form, er en sandwich et effektivt middel til at bruge rester fra Thanksgiving -middagen. Tranebærsauce kan bruges som en spredning på brød med kalkun placeret mellem skiverne. En anden mulighed ville være en åben ansigt med varm sandwich med et skum af resterende fyldning på et skive brød toppet med hakket kalkun og sauce hældes over det hele.

Mange mennesker finder ud af, at de trækker af sandwich, og det er dem, der skal se efter alternative anvendelser til deres Thanksgiving -rester. En gryderet er en god måde at kombinere mange af retterne fra Thanksgiving -middagen til et nyt og velsmagende måltid. En kalkun -divan kan fremstilles ved at kombinere rester af broccoli, kalkun og sauce i en gryderetskål og toppe den med resterende fyldning og parmesanost. En anden populær gryderet er Shepherd's Pie. Traditionelt er det fyldt med lam, men ethvert resterende kød fungerer. HallmarK er dens topping af kartoffelmos.

Mens mange søger opskrifter på Tyrkiet, er der stadig de sider, der skal håndteres. Thanksgiving -rester er ofte side retter mere end Tyrkiet, men der er mange opskrifter, der kan genopfinde disse retter til at blive stjernerne for et måltid. Mos kartofler kan let bruges den følgende morgen til kartoffelpandekager. Tranebærsauce blandet med flødeost gør en dejlig spredning på en bagel i stedet for marmelade, og rester af ruller og græskarpai, skorpe og alt sammen, kan brydes op og sættes i en gryderet med en blanding af æg og mælk og gøres til et brødpudding.

Mens enhver kan lave en traditionel Thanksgiving -middag, tager det en virkelig kreativ kok at omdanne Thanksgiving -rester til mindeværdige måltider. Med en lille smule indsats og en dosis fantasi, vil Thanksgiving -resterne blive husket næsten lige så kærligt som den faktiske Thanksgiving -fest.