¿Qué es un pollo?
Un pollo es una versión domesticada de la jungla, un pájaro salvaje nativo de las selvas de la India y el sudeste de Asia. Los pollos son las aves domesticadas más abundantes del mundo; Una encuesta de población en 2003 estimó que la población mundial de pollo era de alrededor de 24 mil millones. Los humanos tienen una larga relación con el pollo, utilizando estas aves como fuente de huevos y carne nutritivos, y también utilizando pollos para sus plumas y como animales acompañantes.
formalmente, un pollo se conoce como Gallus Gallus domesticus , haciendo referencia al hecho de que es un subspecies de Gallus , el Wild Jungle Fowl. Se estima que los pollos fueron domesticados por 2,000 a. C., y posiblemente mucho antes, y la mayoría de las pruebas sugieren que el pollo domesticado se originó en la India. Desde la India, los pollos llegaron a Europa a través de Grecia, y los romanos trajeron pollos en su conquista de Europa. Durante la era de la exploración, los pollos fueron para el viajeComo fuente de comida, llegando así al Nuevo Mundo.
Las gallinas hembras se conocen como gallinas, y las gallinas jóvenes se llaman pullets. Las gallinas machos son gallos o pollas; Cuando está castrado, un pollo macho se convierte en un capón. Las gallinas de cualquier género son polluelos. Los pollos tienen un estilo de vida social, con un solo gallo que supervisa una bandada de gallinas; Las gallinas generalmente incuban o crían solo sus propios huevos, y son responsables de criar a sus crías. Los pollos también son sexualmente dimórficos, y los gallos suelen ser más grandes y más coloridos que las gallinas.
La mayoría de los pollos domesticados se guardan para sus huevos o para su carne, y a veces ambos. Algunas razas como el gigante de la jersey están específicamente orientadas a la producción de carne, con cuerpos muy pesados y carnosos y una rápida tasa de maduración. Otros están destinados a producir altos volúmenes de huevos, como es el caso con Araucanas, Rhode Island Reds y Minorcas, entre muchos otros. Las razas de pollo patrimoniales que van desde el diminuto bantam hasta el lava aristocrático se han mantenido históricamente para huevos y carne, y como animales de compañía.
Aunque muchas personas piensan en el pollo principalmente como una fuente de alimento, de hecho, algunas razas de pollo se han desarrollado como aves acompañantes. Muchas razas de pollos patrimoniales son ornamentales, con un plumaje muy interesante diseñado para golpear la vista, y los pollos también son muy buenas mascotas, para que las personas con espacio las mantengan. Aunque los pollos a menudo se consideran estúpidos, algunas de estas aves son bastante inteligentes, y algunos pollos se convierten en solucionadores de problemas hábiles y miembros muy queridos de la familia.