¿Qué es un bar de crepe?
Un bar de crepe es un restaurante o estación de buffet que se especializa en hacer crepes a pedido. Por lo general, los comensales se pararán en la estación de preparación de CREPE y solicitarán un crepe de los sugeridos en el menú del propietario o, en algunos casos, crearán su propia receta de crepe a partir de los ingredientes que se ofrecen. Si bien muchos bares de crepes son establecimientos permanentes o una parte de un establecimiento permanente, algunas compañías de catering ofrecen a sus clientes la opción de configurar este tipo de bar en un espacio para eventos como parte del menú ofrecido a los invitados. Después de cocinar el panqueque, se envuelve alrededor de uno o más rellenos. Los crepes dulces pueden estar rellenos de frutas, chocolate y natillas, mientras que un crepe sabroso está lleno de carnes, quesos y verduras. Se puede servir un crepe con un tenedor y un cuchillo o puede envolverse en un cono de papel, a veces conocido como un toot, y consumido como un sándwich.
Como los crepes se pueden preparar rápidamente y son fácilmente personalizables, algunas empresas de servicio de alimentos han desarrollado la barra de crepe, que permite a los comensales observar su crepe preparado. Al igual que las barras de pasta u tortilla, que a menudo se presentan en los buffets, la capacidad de ordenar un crepe y verlo preparado proporciona una cantidad significativa de interacción entre los comensales y los cocineros. Muchos comensales disfrutan viendo la preparación de su comida, haciendo que un bar de crepe sea una atracción o evento en sí mismo.
Las personas que están interesadas en probar un bar de crepe generalmente pueden comenzar investigando restaurantes que fabrican crepes en su área. Algunos de estos restaurantes tienen un bar de crepe en su establecimiento o pueden ofrecer un bar de crepe como una opción para clientes de catering. Los restaurantes buffet también pueden incluir un bar de crepes como una de sus estaciones de servicio normales o pueden ofrecer una en ocasiones especiales, como un brunch dominical oLiday Buffet. De lo contrario, los hoteles y otros servicios de catering pueden hacer que una barra de crepe esté disponible a pedido. Aquellos que necesitan reservar para un evento especial deben preguntarle al proveedor si es capaz de hacer crepes para ordenar.