Qu'est-ce qu'une barre de crêpe?
Un bar à crêpe est un restaurant ou une station de buffet spécialisée dans la fabrication de crêpes sur commande. En règle générale, les convives se tiendront à la station de préparation de la crêpe et demanderont une crêpe à celles suggérées sur le menu du propriétaire ou, dans certains cas, créent leur propre recette de crêpe à partir des ingrédients proposés. Alors que de nombreux barres de crêpe sont des établissements permanents ou une partie d'un établissement permanent, certaines sociétés de restauration offrent à leurs clients la possibilité de mettre en place ce type de bar dans un espace événementiel dans le cadre du menu offert aux clients.
Les crêpes sont des crêpes très minces préparées sur une poêle chaude ou une casserole spécialement conçue. Une fois la crêpe cuite, elle est enroulée autour d'une ou plusieurs garnitures. Les crêpes sucrées peuvent être farcies de fruits, de chocolat et de crèches, tandis qu'une crêpe savoureuse est remplie de viandes, de fromages et de légumes. Une crêpe peut être servie avec une fourche et un couteau ou peut être enveloppée dans un cône en papier, parfois connu sous le nom de Toot, et consommé comme un sandwich.
Comme les crêpes peuvent être préparées rapidement et sont facilement personnalisables, certaines entreprises de services alimentaires ont développé la barre de crêpe, ce qui permet aux convives d'observer leur crêpe préparé. Comme les barres de pâtes ou d'omelettes, qui sont souvent présentées dans des buffets, la capacité de commander une crêpe et de la voir préparée fournit une quantité importante d'interaction entre les convives et les cuisiniers. De nombreux convives aiment regarder la préparation de leur nourriture, faisant d'une barre de crêpe une attraction ou un événement en soi.
Les personnes intéressées à essayer un bar à crêpe peuvent généralement commencer par rechercher des restaurants qui font des crêpes dans leur région. Certains de ces restaurants ont un bar en crêpe dans leur établissement ou peuvent offrir un bar en crêpe en option pour les clients de restauration. Les restaurants buffet peuvent également inclure un bar en crêpe comme l'une de leurs stations de service normales ou peuvent en offrir une lors d'occasions spéciales, comme un brunch du dimanche ou HOBuffet de la journée. Sinon, les hôtels et autres services de restauration peuvent rendre une barre de crêpe disponible sur demande. Ceux qui ont besoin de réserver une restauration pour un événement spécial devraient demander au traiteur s'il est en mesure de faire commander des crêpes.