¿Qué es una galleta digestiva?
Una galleta digestiva es un tipo de galleta, o galletas, como se llaman en inglés británico, hechas con harina de trigo grueso, wholemeal molido, una cantidad ligera de azúcar y un agente ascendente como el bicarbonato de sodio, junto con aceite, sal y, a veces, la leche también. El resultado es una galleta ligeramente sabrosa con una textura desmenuzable y un sabor simple que algunas personas encuentran bastante atractiva. Los digestivos están estrechamente vinculados con la cultura británica, y continúan populares en el Reino Unido durante más de 100 años después de que se desarrollaron por primera vez.
El crédito por la invención de la galleta digestiva se le otorga a Alexander Grant, un empleado de McVitie & Price, una compañía en Escocia. Grant desarrolló la galleta digestiva en el siglo XIX, y la galleta se comercializó al principio como un alimento saludable, debido a las propiedades antiácidas del bicarbonato de sodio. Las pruebas posteriores de galletas digestivas han presentado este reclamo a descansar, aunque los digestivos pueden ser una opción más saludable que otras cookies, graciasPara los granos enteros involucrados en su fabricación.
Una galleta digestiva clásica se parece mucho a una galleta Graham. Tiene un sabor rico y nuez con un toque de dulzura del azúcar incluido. Los digestivos también son extremadamente desmenuzables. Los digestivos también pueden venir en variedades recubiertas de chocolate, y McVitie's también se ha ramificado considerablemente con saborizantes y aditivos.
Algunas personas disfrutan de las galletas digestivas en el té o el café para suavizarlas ligeramente antes de consumirlas, y los digestivos se ofrecen comúnmente con bebidas en Gran Bretaña. También pueden ser aplastados para hacer costras de galletas para cosas como los pasteles de queso, o pueden disfrutar por su cuenta. Algunos animales también disfrutan de galletas digestivas, pero es importante consultar con un veterinario antes de dar galletas digestivas a cualquier animal.
McVitie's sigue siendo un gran productor de galletas digestivas británicas, aunque varios otrosLas empresas ER también los hacen. A menudo están disponibles en mercados que almacenan alimentos británicos, y también se pueden ordenar a través de importadores especializados o directamente de la empresa matriz. Al comprar un paquete de galletas digestivas, asegúrese de sacudirlo suavemente; Si el paquete se balancea, es una señal de que hay galletas rotas en el interior.