Cos'è un biscotto digestivo?
Un biscotto digestivo è un tipo di biscotto, o biscotto, come vengono chiamati in inglese britannico, realizzati con farina di grano grossolana, integrale macinata, una leggera quantità di zucchero e un agente in aumento come il bicarbonato di sodio, insieme a olio, sale e talvolta latte e anche il latte. Il risultato è un biscotto leggermente salato con una consistenza friabile e un sapore semplice che alcune persone trovano abbastanza attraenti. I digestivi sono strettamente legati alla cultura britannica e continuano a popolare nel Regno Unito ben oltre 100 anni dopo essere stati sviluppati per la prima volta.
Il merito per l'invenzione del biscotto digestivo è in genere dato ad Alexander Grant, un dipendente di McVitie & Price's, una società in Scozia. Grant sviluppò il biscotto digestivo nel 1800 e il biscotto fu inizialmente commercializzato come alimento di salute, a causa delle proprietà antiacide del bicarbonato di sodio. I test successivi di biscotti digestivi hanno presentato questa pretesa di riposare, sebbene i digestivi possano essere una scelta più sana di alcuni altri cookie, graziePer i cereali interi coinvolti nella loro produzione.
un classico biscotto digestivo ricorda da vicino un cracker Graham. Ha un sapore ricco e nocciola con un pizzico di dolcezza dello zucchero incluso. Anche i digestivi sono estremamente friabili. I digestivi possono anche entrare in varietà rivestite di cioccolato e anche McVitie's si è ramificata considerevolmente con aromi e additivi.
Alcune persone amano i biscotti digestivi in carenza nel tè o nel caffè per ammorbidirli leggermente prima di consumarli e i digestivi sono comunemente offerti con bevande in Gran Bretagna. Possono anche essere schiacciati per creare croste cracker per cose come cheesecakes, oppure possono essere apprezzate da sole. Alcuni animali amano anche i biscotti digestivi, ma è importante verificare con un veterinario prima di dare biscotti digestivi a qualsiasi animale.
McVitie's continua ad essere un importante produttore di biscotti digestivi britannici, anche se diversi altriAnche le aziende sono le fanno. Sono spesso disponibili nei mercati che immagazzinano cibi britannici e possono anche essere ordinati attraverso importatori speciali o direttamente dalla società madre. Quando acquisti un pacchetto di biscotti digestivi, assicurati di scuoterlo delicatamente; Se il pacchetto tocca, è un segno che ci sono biscotti rotti all'interno.