Co je to trávicí sušenka?

Trávicí sušenka je typ cookie nebo sušenky, jak se nazývají v britské angličtině, vyrobené z hrubé pšeničné mouky, celozrnné celoletické, lehké množství cukru a vycházející činidlo, jako je jedlá soda, spolu s olejem, solí a někdy i mlékem. Výsledkem je mírně pikantní cookie s drobivou texturou a jednoduchou příchutí, kterou někteří lidé považují za docela přitažlivou. Trávení jsou úzce spojeny s britskou kulturou a ve Velké Británii jsou i nadále populární více než 100 let poté, co byly poprvé vyvinuty.

Credit za vynález trávicího sušenky se obvykle dává Alexander Grant, zaměstnanci společnosti McVitie & Price's, ve Skotsku. Grant vyvinul trávicí sušenku v 18. století a cookie byl nejprve prodáván jako zdravá výživa, kvůli antacidním vlastnostem jedlé sody. Pozdější testování zažívacích sušenek stanovilo tento nárok na odpočinek, ačkoli trávicí prostředky mohou být zdravější volbou než některé jiné cookies, díkyna celé zrna zapojená do jejich výroby. Má bohatou, ořechovou chuť s nádechem sladkosti z přiloženého cukru. Trávení je také velmi drobivé. Trávení může také přicházet v odrůdách potažených čokoládou a McVitie's se také značně rozvětvil s příchutími a přísadami.

Někteří lidé si užívají namočení trávicích sušenek v čaji nebo kávě, aby je mírně změkčili před jejich konzumací a trávicí prostředky se běžně nabízejí s nápoji v Británii. Mohou být také rozdrceny, aby vyrobili crackerové krusty pro věci, jako jsou tvarohové koláče, nebo si je mohou užít samy. Některá zvířata si také užívají trávicí sušenky, ale je důležité zkontrolovat s veterinárním lékařem před přidělením zažívacích sušenek jakémukoli zvířeti.

McVitie's je i nadále hlavním producentem britských trávicích sušenek, i když několik dalšíchSpolečnosti je také dělají. Často jsou k dispozici na trzích, které skladují britská jídla, a lze je také objednat prostřednictvím speciálních dovozců nebo přímo od mateřské společnosti. Při nákupu balíčku trávicích sušenek se ujistěte, že je jemně otřesení; Pokud se balíček chrastí, je to znamení, že uvnitř jsou rozbité sušenky.