Vad är en matsmältningskex?

En matsmältningskex är en typ av kaka, eller kex, som de kallas på brittisk engelska, tillverkad med grovt vete mjöl, malt Wholemeal, en lätt mängd socker och ett stigande medel som bakpulver, tillsammans med olja, salt och ibland mjölk. Resultatet är en något smakfull kaka med en smulig struktur och en enkel smak som vissa människor tycker är ganska tilltalande. Digestivs är nära kopplade till den brittiska kulturen, och de fortsätter till populära i Storbritannien över 100 år efter att de först utvecklades.

kredit för uppfinningen av matsmältningskakan ges vanligtvis Alexander Grant, en anställd i McVitie & Price's, ett företag i Skottland. Grant utvecklade matsmältningskakan på 1800 -talet, och kakan marknadsfördes till en början som en hälsokost på grund av antacidegenskaperna hos bakpulver. Senare testning av matsmältningskakor har lagt detta påstående att vila, även om matsmältningen kan vara ett hälsosammare val än vissa andra kakor, tacktill de hela kornen som är involverade i deras tillverkning.

En klassisk matsmältningskex liknar nära en graham -cracker. Den har en rik, nötaktig smak med en antydan av sötma från det medföljande sockret. Matsmältningarna är också extremt smuliga. Matsmältningen kan också komma i chokladbelagda sorter, och McVitie har också grenat ut avsevärt med smakämnen och tillsatser.

Vissa människor tycker om att dunkande matsmältningskakor i te eller kaffe för att mjukgöra dem något innan de konsumerar dem, och matsmältningen erbjuds vanligtvis med drycker i Storbritannien. De kan också krossas för att göra Cracker -skorpor för saker som ostkakor, eller så kan de avnjutas på egen hand. Vissa djur tycker också om matsmältningskakor, men det är viktigt att kontrollera med en veterinär innan de ger matsmältningskakor till något djur.

McVities fortsätter att vara en stor producent av brittiska matsmältningskakor, även om flera andraER -företag gör dem också. De är ofta tillgängliga på marknader som lagerför brittiska livsmedel, och de kan också beställas genom specialimportörer eller direkt från moderbolaget. När du köper ett paket med matsmältningskakor, se till att skaka det försiktigt; Om paketet skriker är det ett tecken på att det finns trasiga kex inuti.