Vad dras socker?

drog socker är socker som har värmts upp och hanteras speciellt så att det förvandlas till en glansig och slät massa. Det dragna sockret kan användas för att göra en mängd olika former och ornament i socker, såsom blommor, eller så kan det monteras på ett sugrör och användas för att göra blåst socker. BLOWN -socker används för att skapa bubblor, ägg, djurkroppar och så vidare. Dragna sockerdekorationer används för att prydda kakor, bakverk och godis, och ibland dras socker också används på egen hand som godis.

att göra drog socker inte är för utmanande, men det har en allvarlig brännskada. Det första steget i tillverkning av drog socker innebär att koka sockret, och sedan måste socker arbetas med omedelbart för att det ska bli ordentligt; Om du vill experimentera med drog socker, se till att du har korrekt utrustning för det och var medveten om att det inte är ett bra projekt för barn eller personer med klumpiga händer.

för att göra drog socker, fem koppar socker blandas med en kopp och två flikarSkedar vatten, tillsammans med två matskedar och en tesked vinäger. Blandningen rörs samman och uppvärms långsamt; Det är viktigt att säkerställa att alla sockerkristaller upplöses och att ingen skorpa längs sidorna av potten, eftersom de kan kristallisera och förstöra effekten. När det kokta sockret når 320 grader Fahrenheit (160 grader Celsius), bör det hällas ut på en silikonmatta och vikas.

Vikningen håller sockret flexibelt medan du integrerar luft och kyler det; Om sockret ska färgas kan målarbok läggas till vid denna tidpunkt. När sockret är tillräckligt coolt för att hantera måste du plocka upp det med gummihandskar och sträcka det, som om du drar taffy. Vik det sträckta sockret och sträck det igen, upprepa viknings- och sträckningsprocessen tills sockret är smidigt och glansigt; De flesta gör detta under en värmelampa för att hålla sockret mjukt, men se tillatt lampan inte smälter sockret.

När sockret har dragits kan det arbetas under värmelampan. Små bitar kan brytas av, sträckas och krullas, vikas eller vrids för att göra alla möjliga saker, från miniatyrhästar till rosor. Om du vill göra blåst socker, ta en liten bit av det dragna sockret, fäst det på ett sugrör och arbeta med det under en värmelamp. Liksom glasblåsning kräver sockerblåsning lite skicklighet; Du kanske vill ta en kurs om du är intresserad av just denna aspekt av sockerkonst.

drog socker kan vara anmärkningsvärt fantastiskt. Om du någonsin har undrat hur känsliga modeller av saker som band, svanar och blommor är gjorda för kakor, dras socker hemligheten.