당김 설탕이란 무엇입니까?

당김 설탕은 설탕으로 가열되어 특별히 다루어서 광택이 있고 매끄러운 덩어리로 변합니다. 당김 설탕은 꽃과 같은 설탕에 다양한 모양과 장식품을 만드는 데 사용될 수 있습니다. 날아가는 설탕은 거품, 계란, 동물 몸 등을 만드는 데 사용됩니다. 당기는 설탕 장식은 케이크, 패스트리 및 사탕 장식에 사용되며 때로는 당김 설탕이 사탕으로 자체적으로 사용됩니다.

당기는 설탕을 만드는 것은 너무 어려운 것은 아니지만 심각한 화상 위험을 초래합니다. 당기는 설탕을 만드는 첫 번째 단계는 설탕을 끓이는 것을 포함하며, 설탕은 제대로 나오기 위해 즉시 작업해야합니다. 당김 설탕을 실험하려면 적절한 장비를 가지고 있는지 확인하고 어린이 나 서투른 손을 가진 사람들에게는 좋은 프로젝트가 아님을 알고 있어야합니다.

당기기 설탕을 만들려면 설탕 5 컵이 1 컵과 2 개의 탭과 섞여 있습니다.2 큰 스푼과 식초 1 티스푼과 함께 물 한 잔. 혼합물을 함께 교반하고 천천히 가열한다. 모든 설탕 결정이 용해되고 냄비의 측면을 따라 크 껍질이 없어 지도록하는 것이 중요합니다. 삶은 설탕이 화씨 320도 (섭씨 160도)에 도달하면 실리콘 매트에 쏟아져 접혀야합니다.

접이는 공기를 통합하고 냉각하는 동안 설탕을 유연하게 유지합니다. 설탕을 착색하려면이 시점에서 착색제를 첨가 할 수 있습니다. 설탕을 다루기에 충분히 식 으면 고무 장갑으로 집어 들고 삐걱 거리는 것처럼 스트레칭해야합니다. 뻗은 설탕을 접고 다시 펴고 설탕이 매끄럽고 광택이 날 때까지 접는 과정과 스트레칭 과정을 반복합니다. 대부분의 사람들은 설탕을 부드럽게 유지하기 위해 열 램프 아래 에서이 작업을 수행하지만램프가 설탕을 녹지 않는다.

설탕이 당겨지면 열 램프 아래에서 작업 할 수 있습니다. 작은 덩어리는 미니어처 말에서 장미에 이르기까지 모든 종류의 물건을 만들기 위해 부러 지거나 뻗어, 웅크 리고, 접거나, 뒤틀릴 수 있습니다. 설탕을 날려 버린 설탕을 만들고 싶다면 설탕을 뽑은 설탕을 작은 조각으로 가져 가서 빨대에 붙이고 열 램프 아래에서 작업하십시오. 유리 부는 것처럼 설탕이 부는 데 약간의 기술이 필요합니다. 설탕 예술 의이 특정 측면에 관심이 있다면 코스를 수강 할 수 있습니다.

당김 설탕은 놀랍도록 놀랍습니다. 리본, 백조 및 꽃과 같은 꽃의 섬세한 모델이 케이크를 위해 어떻게 만들어 졌는지 궁금해했다면 설탕을 당기는 설탕이 비밀입니다.