¿Qué es una prensa francesa?
Una prensa francesa es un tipo de cafetera diseñada por los franceses. Ahora es bastante popular en otros países, particularmente en los EE. UU., Donde uno puede encontrarlos en cafeterías, tiendas departamentales y tiendas de hogares. La popularidad se basa en el café fuerte producido por el proceso de prensa francés. Se diferencia significativamente del método de goteo tradicional utilizado por la mayoría de los cafeteras eléctricas y manuales. Además, difiere de métodos más antiguos y percolados para hacer café.
La prensa francesa viene en numerosos tamaños. Su forma es casi siempre cilíndrica, y generalmente está hecha de vidrio. Un mango en el costado de la prensa francesa lo hace conveniente para servir café recién hecho. El cilindro está cubierto con una tapa. Dentro de la prensa francesa, hay un émbolo hecho de malla. La parte superior de la prensa francesa generalmente tiene una bola redonda, que permite a uno trabajar en el émbolo.
Cuando uno hace café con una prensa francesa, se agrega café en primer lugar a la parte superior del émbolo. El siguiente paso es agregar agua hirviendo a la prensa. El café ahora está en contacto con el agua hirviendo. Después de unos minutos, uno presiona lentamente el émbolo hacia abajo, lo que empuja los terrenos del café al fondo del cilindro.
El café ahora está listo, y el émbolo generalmente funciona lo suficientemente bien como para evitar tomar café en el resto del café. El resultado es una taza de café muy rica y frecuentemente fuerte, o varias tazas que dependen del tamaño. Dado que la prensa francesa no está en un quemador como muchos cafeteras, nunca tiene el sabor quemado que el café puede obtener al calentarse durante demasiado tiempo. Uno puede mantener el calentador de café por más tiempo si se vierte en una jarra de café hermética.
.La mayoría siente que la taza de café más fuerte vale la pena el trabajo adicional de operar la prensa francesa. Sin embargo, a algunos les preocupa que los pesticidas residuales del café no se cultivenAnicalmente puede estar más presente cuando se hace café con una prensa francesa. Además, aunque el café contiene algunos antioxidantes, también contiene algunos productos químicos que en grandes cantidades podrían ser un riesgo para la salud. Sin embargo, no hay evidencia en este momento de que hacer café en una prensa francesa presenta más riesgo que goteo o café percolado. Si uno está preocupado por los pesticidas, uno puede comprar varios cafés orgánicos excelentes en ambas cafeterías y en la mayoría de las tiendas de alimentos naturales.