Qu'est-ce qu'une presse française?
Une presse française est un type de cafetière conçue par les Français. Il est désormais très populaire dans d'autres pays, en particulier aux États-Unis, où l'on peut les trouver dans les cafés, les grands magasins et les magasins ménagers. La popularité est basée sur le fort café produit par le processus de presse français. Il diffère considérablement de la méthode goutte à goutte traditionnelle utilisée par la plupart des cafetières électriques et manuelles. De plus, il diffère des méthodes plus anciennes et percolées pour faire du café.
La presse française est disponible en de nombreuses tailles. Sa forme est presque toujours cylindrique, et elle est généralement en verre. Une poignée sur le côté de la presse française le rend pratique pour servir du café fraîchement préparé. Le cylindre est surmonté d'un couvercle. À l'intérieur de la presse française, il y a un piston en maille. Le haut de la presse française a généralement une balle ronde, ce qui permet de travailler le piston.
Quand on fait du café avec une presse française, le premier café moulu est ajouté au sommet du piston. L'étape suivante consiste à ajouter de l'eau bouillante à la presse. Le café est maintenant en contact avec l'eau bouillante. Après quelques minutes, on essuie lentement le piston, ce qui pousse le terrain de café jusqu'au fond du cylindre.
Le café est maintenant prêt et le piston fonctionne généralement assez bien pour éviter de prendre un marc de café dans le reste du café. Le résultat est une tasse de café très riche et souvent forte, ou plusieurs tasses en fonction de la taille. Étant donné que la presse française n'est pas sur un brûleur comme beaucoup de cafetières, il n'a jamais le goût brûlé que le café peut être chauffé pendant trop longtemps. On peut garder le café plus chaud plus longtemps s'il est versé dans une carafe à café hermétique.
La plupart estiment que la tasse de café la plus forte vaut bien le travail supplémentaire d'exploitation de la presse française. Cependant, certains craignent que les pesticides résiduels du café ne soient pas cultivésAniquement peut être plus présent lorsque le café est préparé avec une presse française. De plus, bien que le café contienne certains antioxydants, il contient également des produits chimiques qui en grande quantité pourraient être un risque pour la santé. Cependant, il n'y a aucune preuve à ce moment que la fabrication de café dans une presse française présente plus de risque que le goutte à goutte ou le café percolé. Si l'on est préoccupé par les pesticides, on peut acheter un certain nombre d'excellents cafés biologiques dans les deux cafés et dans la plupart des magasins d'aliments naturels.