Vad är en fransk press?

En fransk press är en typ av kaffekanna designad av fransmännen. Det är nu ganska populärt i andra länder, särskilt USA, där man kan hitta dem i kaféer, varuhus och hushållsbutiker. Populariteten är baserad på det starka kaffet som den franska pressprocessen har gett. Det skiljer sig väsentligt från den traditionella droppmetoden som används av de flesta elektriska och manuella kaffebryggare. Det skiljer sig också från äldre, perkolerade metoder för att göra kaffe.

Den franska pressen kommer i många storlekar. Dess form är nästan alltid cylindrisk, och den är vanligtvis gjord av glas. Ett handtag på sidan av den franska pressen gör det bekvämt för att servera nygjord kaffe. Cylindern toppas med ett lock. Inuti den franska pressen finns en kolv gjord av nät. Toppen av den franska pressen har vanligtvis en rund boll, som gör det möjligt för en att arbeta kolven.

När man gör kaffe med en fransk press, läggs First Ground Coffee till toppen av kolven. Nästa steg är att lägga till kokande vatten i pressen. Kaffe är nu i kontakt med det kokande vattnet. Efter några minuter trycker man långsamt ner kolven ner, vilket skjuter kaffe marken till botten av cylindern.

Kaffe är nu klart, och kolven fungerar vanligtvis tillräckligt bra för att undvika att få kaffegrut i resten av kaffet. Resultatet är en mycket rik, ofta stark kopp kaffe eller flera koppar beroende på storlek. Eftersom den franska pressen inte är på en brännare som många kaffebryggare, har den aldrig den brända smaken som kaffe kan få från att värmas för länge. Man kan hålla kaffet varmare längre om det hälls i en lufttät kaffe karaff.

De flesta känner att den starkare koppen kaffe är väl värt det extra arbetet med att driva den franska pressen. Vissa är dock oroliga för att återstående bekämpningsmedel från kaffe som inte odlas orgAniskt kan vara mer närvarande när kaffe tillverkas med en fransk press. Även om kaffe innehåller vissa antioxidanter, innehåller det också vissa kemikalier som i stora mängder kan vara en hälsorisk. Det finns dock inga bevis för att göra kaffe i en fransk press utgör mer risk än dropp eller perkolerat kaffe. Om man är orolig för bekämpningsmedel kan man köpa ett antal utmärkta ekologiska kaffe i både kaféer och i de flesta naturliga livsmedelsbutiker.