Cos'è una stampa francese?
Una stampa francese è un tipo di caffettiera progettata dai francesi. Ora è abbastanza popolare in altri paesi, in particolare negli Stati Uniti, dove si possono trovarli nelle caffetterie, nei grandi magazzini e nei negozi domestici. La popolarità si basa sul forte caffè prodotto dal processo di stampa francese. Si differenzia in modo significativo dal tradizionale metodo di gocciolamento utilizzato dalla maggior parte dei produttori di caffè elettrici e manuali. Inoltre, differisce dai metodi più vecchi e percolati per preparare il caffè.
La stampa francese è disponibile in numerose dimensioni. La sua forma è quasi sempre cilindrica e di solito è realizzata in vetro. Una maniglia sul lato della stampa francese rende comodo per servire il caffè appena fatto. Il cilindro è sormontato da un coperchio. All'interno della stampa francese, c'è uno stantuffo fatto di mesh. La parte superiore della stampa francese di solito ha una palla rotonda, che consente di lavorare lo stantuffo.
Quando si fa il caffè con una stampa francese, il primo caffè macinato viene aggiunto alla parte superiore dello stantuffo. Il prossimo passo è aggiungere acqua bollente alla stampa. Il caffè è ora a contatto con l'acqua bollente. Dopo alcuni minuti, si preme lentamente lo stantuffo, che spinge i terreni di caffè sul fondo del cilindro.
Il caffè è ora pronto e lo stantuffo di solito funziona abbastanza bene per evitare di ottenere fondi di caffè nel resto del caffè. Il risultato è una tazza di caffè molto ricca e spesso forte o diverse tazze a seconda delle dimensioni. Poiché la stampa francese non è su un bruciatore come molti produttori di caffè, non ha mai il gusto bruciato che il caffè può ottenere dall'essere riscaldato per troppo tempo. Si può mantenere il caffè più caldo più a lungo se viene versato in una caraffa del caffè ermetica.
La maggior parte ritiene che la tazza di caffè più forte valga il lavoro aggiuntivo per gestire la stampa francese. Tuttavia, alcuni sono preoccupati che i pesticidi residui dal caffè non vengano coltivatiAnicamente può essere più presente quando il caffè è preparato con una stampa francese. Inoltre, sebbene il caffè contenga alcuni antiossidanti, contiene anche alcune sostanze chimiche che in grandi quantità potrebbero essere un rischio per la salute. Non ci sono prove in questo momento, tuttavia, che preparare il caffè in una stampa francese pone più rischi del caffè gocciolante o percolato. Se uno è preoccupato per i pesticidi, si può acquistare una serie di eccellenti caffè biologici in entrambe le caffè e nella maggior parte dei negozi di alimenti naturali.