¿Qué es una manzana Jonathan?
Una manzana Jonathan es una manzana que típicamente es de color rojo ligero a medio con un rubor amarillo y ocasionales manchas o rayas amarillas. Esta fruta suele ser de tamaño mediano con piel gruesa que es en su mayoría suave. La carne interior es normalmente un color blanco o blanquecino con una gran cantidad de ácido y jugo. Esta variedad es normalmente corta en altura y muy redonda.
Hay dos teorías sobre el origen del nombre de esta manzana. Una leyenda es que un hombre llamado Jonathan Hasbrouck lo descubrió creciendo en una granja que pertenecía a un agricultor llamado Phillip Rick durante la década de 1820. Esta granja estaba ubicada en Nueva York en los Estados Unidos. Se cree que trajo la manzana a un juez que estaba presidiendo la sociedad local de horticultura. El juez quedó impresionado con la manzana y declaró que era la "manzana de Jonathan".
Otra teoría proclama que una mujer llamada Rachel Higley reunió algunas semillas de una fábrica de sidra en Connecticut. Ella llevó las semillas con ella cuando ellaLa familia se mudó a Ohio en 1804. Cuando el árbol creció, llamó a su fruta Jonathan después de que su esposo, y el nombre se quedó.
A pesar del hecho de que tiene una gran cantidad de ácido, la mayoría de las personas considera que la manzana de Jonathan es muy dulce. A menudo es uno de los favoritos para comer fresco a pesar de la cáscara dura. También puede ser una buena opción para las ensaladas de frutas. Esta manzana también se puede usar para hacer puré de manzana, jugos, rellenos de pastel, mermeladas y jaleas.
Un manzano de Jonathan normalmente crece entre 15 y 20 pies (4.57 a 6.09 m) de altura con una extensión de 10 a 15 pies (3.05 a 4.57 m). Los árboles generalmente dan fruto de tres a cinco años después de la siembra. Estos árboles generalmente florecen a principios de la primavera, y la mayor parte de la fruta se cosecha de los meses de septiembre a diciembre.
Estos árboles prefieren principalmente temperaturas moderadas durante el verano y el clima frío durante los meses de invierno. Aun así, ellos OCCasionalmente crece bien en áreas de alta humedad. En los Estados Unidos, estas manzanas se cultivan principalmente en el estado de Washington, pero generalmente tienen un buen desempeño en la mayoría de las áreas del noroeste del Pacífico.
Esta manzana generalmente se puede disfrutar de nuevo durante los meses de otoño y principios de invierno. Puede ser una alternativa saludable a los dulces y otros alimentos azucarados. A veces se cree que comer manzanas también es bueno para sus dientes y encías.