¿Qué es un armario larder?
Un armario de larder es una estructura específicamente diseñada originalmente destinada a contener alimentos que debían mantenerse frescos antes de prepararse para las comidas. Antes de que se inventaran los refrigeradores y se volvieran comunes en los hogares de todo el mundo, se utilizaría un armario de larder para ayudar a evitar que los alimentos se estropeen. El armario presentaba puertas que podrían cerrarse para mantener a los animales e insectos lejos de la comida, aunque muchas de esas puertas presentaban aberturas de ventanas que podrían estar cubiertas con malla para permitir que el aire fluya mientras protegen los alimentos de los insectos.
El diseño específico de un armario larder variará de acuerdo con las compras en particular del modelo uno. Se hicieron modelos de armario de lardas antiguas para la funcionalidad, por lo que es probable que se diseñen de manera diferente a los modelos de armario de larder diseñados para la estética o para el almacenamiento de alimentos secos que no necesitan mantenerse frescos. Algunas antigüedades pueden presentar un grawl, que es una piedra almacenada en una parte fresca y oscura del CupboaRD en el que los alimentos se pueden colocar para mantenerse fríos también. Otras antigüedades y modelos modernos pueden presentar ganchos atornillados en la parte superior del armario desde el cual se colgaron las carnes antes de que se prepararan y cocinaran.
Los modelos de armario de larder más modernos están diseñados con nuevas técnicas de almacenamiento de alimentos en mente. Los cajones pueden almacenar alimentos secos comúnmente guardados en una despensa, y los estantes se pueden usar para almacenar artículos más voluminosos y artículos en caja como cajas de cereales. Algunos armarios incluso cuentan con cajones deslizantes que se pueden extraer para facilitar el acceso y empujar para el almacenamiento, con los cajones escondidos detrás de las puertas del armario de larder. Las puertas del armario pueden ser puertas de longitud completa que corren toda la altura del armario, o pueden ser media puertas que abren solo la mitad superior del armario o la mitad inferior.
Estos armarios también se pueden modificar para adaptarse a las aplicaciones modernas. Algunos propietarios renovan el bajoEST parte del armario en una rejilla de vino para mantener los vinos frescos y secos. Otros instalan estantes en las puertas para agregar aún más espacio de almacenamiento para artículos más pequeños, como botellas de hierbas y especias. Algunos armarios no tienen ventanas, y las puertas son sólidas para retener una temperatura interior fría y seca. Las cocinas modernas incluyen un armario larder incorporado que no es una unidad independiente como los armarios antiguos.