¿Qué es un rallador de microplano?
Un rallador de microplane® es una herramienta de cocina desarrollada por Microplane Company, con sede en los Estados Unidos. El diseño se introdujo a mediados de la década de 1990, y varias otras compañías hicieron lo mismo con conceptos similares, ya que fue como Hit With Cooks. Hay una serie de usos para un rallador de Microplane®, que van desde limones con salto hasta las especias culinarias como la nuez moscada. Muchas tiendas de suministros de cocina venden una variedad de grárese de Microplane® para diversas necesidades, y también se pueden pedir a través de minoristas de Internet.
Inicialmente, la compañía se propuso desarrollar un mejor aumento de la carpintería. El diseño de un rallador de Microplane® incluye una serie de pequeños dientes grabados, en lugar de dientes estampados, que son más comunes. El proceso de grabado deja cada diente de la afeitadora de rallador Microplane®. Como resultado, los cocineros tienen una inmensa cantidad de control sobre sus procesos de rejilla, y la herramienta se puede usar para una variedad de cosas.
un rallador básico de MicroPlane® en realidad se veGran oferta como un raspador de carpintería, con un cuerpo largo de dientes y un mango corto. Los dientes se pueden hacer en varios tamaños, para permitir que los cocineros se llenen delicadamente con los limones con un Zester, creen cintas a partir de verduras con un rallador de cintas o rallaran queso de forma gruesa con un rallador de caja. Dado que los dientes de un rallador de Microplane® son muy afilados, generalmente viene con una cubierta protectora para evitar lesiones accidentales.
Además de los estallidos planos, los microplanos están disponibles en varias configuraciones. Los gráferos rotativos están diseñados para rejillas como el queso parmesano y la nuez moscada en un tambor giratorio que se puede arrancar a mano. Los estallidos de caja pueden estar en posición vertical, y a menudo incluyen dientes en diferentes tamaños para diferentes funciones. También es posible encontrar un rallador de Microplane® que se vea en una caja, lo que permite a los cocineros rallar los ingredientes perfectamente en un contenedor.
Dado que un rallador de microplane® es muy nítido, cuidadebe tomarse al manejarlo y limpiarlo. Los estreñidos deben lavarse a mano, ya que correr a través de un lavavajillas puede dañar las cuchillas. Siguiendo las cuchillas, en lugar de empujar contra ellas, limpiar un rallador de Microplane® es relativamente fácil. Se debe permitir que el rallador se seque por completo antes de volver a colocarse en una vaina protectora y almacenarse fuera del alcance de los niños. Intente sostener un rallador de Microplane® por el mango tanto como sea posible, en lugar de agarrar el área dentada, ya que un deslizamiento de la mano puede provocar dedos microplaneados.