Co je to mikroplane?

Microplane® Grater je kuchyňský nástroj vyvinutý společností MicroPlane se sídlem ve Spojených státech. Návrh byl představen v polovině 90. let a několik dalších společností následovalo podobné koncepty, protože to bylo takové zasažené kuchaři. Existuje řada využití pro Grater Microplane®, od uctívání citronů po mřížku kulinářských koření, jako je muškátový oříšek. Mnoho obchodů s dodávkami kuchyně prodává sortiment Graters MicroPlane® Graters za různé potřeby a lze je také objednat prostřednictvím internetových maloobchodníků. Konstrukce Grateru Microplane® zahrnuje řadu malých, leptaných zubů, spíše než vyražených zubů, které jsou běžnější. Proces leptání ponechává každý zub o ostré břitvy Microplane® Grater. Výsledkem je, že kuchaři mají obrovské množství kontroly nad jejich mřížkovými procesy a nástroj lze použít pro řadu věcí.Skvělé, jako je dřevozpracující chraplavá, s dlouhým zubatým tělem a krátkou rukojetí. Zuby mohou být vyrobeny v různých velikostech, které umožňují kuchařům jemně nadžití citronů se zesterem, vytvářet stuhy ze zeleniny s řezaným pruhem nebo hrubě rošt sýrem pomocí skříňky. Vzhledem k tomu, že zuby Grateru Microplane® jsou velmi ostré, obvykle přichází s ochranným krytem, ​​aby se zabránilo náhodnému zranění.

Kromě plochých graterů jsou mikroplany k dispozici v řadě konfigurací. Rotační graters jsou navrženi pro mřížku věcí, jako je parmezánový sýr a muškátový oříšek v rotujícím bubnu, který lze ručně zatknout. Box Graters mohou stát vzpřímeně a často zahrnují zuby v různých velikostech pro různé funkce. Je také možné najít Grater MicroPlane®, který se spojí do krabice, což umožňuje kuchařům úhledně nastrouhat ingredience do kontejneru.

Protože štěstka Microplane® je velmi ostrá, péčePři manipulaci a čištění je třeba vzít. Graters musí být umytí ruku, protože jejich projíždění přes myčku může poškodit čepele. Sledováním čepelí, spíše než tlačit proti nim, je čištění Grater Microplane® relativně snadné. Před umístěním do ochranného pláště a uloženo z dosahu dětí by mělo být ponecháno zcela sušit. Pokuste se držet řezba Microplane® u popisovače co nejvíce, než aby uchopila ozubenou oblast, protože skluz ruky může mít za následek mikroplanované prsty.