Cos'è una grattugia di microplane?

A Microple® Grater è uno strumento da cucina sviluppato dalla Microplane Company, con sede negli Stati Uniti. Il design è stato introdotto a metà degli anni '90 e diverse altre aziende hanno seguito l'esempio con concetti simili, poiché era così un successo con i cuochi. Esistono numerosi usi per una grattugia Microplane®, che vanno dai limoni di Zesting alle spezie culinarie grattugiate come la noce moscata. Molti negozi di forniture per la cucina vendono un assortimento di MicroPlane® Graters per varie esigenze e possono essere ordinati anche attraverso i rivenditori Internet.

Inizialmente, la società ha deciso di sviluppare una migliore rasp di lavorazione del legno. Il design di una grattugia di Microplane® include una serie di denti piccoli e incisi, piuttosto che denti timbrati, che sono più comuni. Il processo di incisione lascia ogni dente del rasoio di grate Microplane®. Di conseguenza, i cuochi hanno un'enorme quantità di controllo sui loro processi di griglia e lo strumento può essere utilizzato per una serie di cose.

Una grate di Microplane® di base sembra effettivaOttimo affare come una raspa per la lavorazione del legno, con un lungo corpo a stagio e una maniglia corta. I denti possono essere realizzati in varie dimensioni, per consentire ai cuochi di rafforzare delicatamente i limoni con uno zester, creare nastri da verdure con grattugia a nastro o griglia grossolanamente che utilizza una grattugia. Poiché i denti di una grattugia di Microplane® sono molto nitidi, di solito viene fornito con una copertura protettiva per prevenire lesioni accidentali.

Oltre ai grati piatti, i microplani sono disponibili in una serie di configurazioni. I grate rotanti sono progettati per grattugiarsi come parmigiano e noce moscata in un tamburo rotante che può essere abile a mano. I grate di box possono stare in posizione verticale e spesso includono denti in varie dimensioni per diverse funzioni. È anche possibile trovare una grattugia Microplane® che si aggancia in una scatola, consentendo ai cuochi di grattugiarsi ordinatamente gli ingredienti in un contenitore.

Poiché una grate MicropLane® è molto acuta, curaDeve essere preso quando si maneggiano e si puliscono. I Gerkers devono essere lavati a mano, poiché correre attraverso una lavastoviglie può danneggiare le lame. Seguendo le lame, anziché spingere contro di loro, la pulizia di una grattugia di Microplane® è relativamente facile. La grattugia dovrebbe essere lasciata asciugare completamente prima di essere rimessa in una guaina protettiva e conservata fuori dalla portata dei bambini. Prova a tenere il più possibile una grattugia di Microplane® dalla maniglia, piuttosto che afferrare l'area dentata, poiché uno slip della mano può provocare dita microplandate.