¿Qué es un néctar?
El término "néctar" se usa para referirse a varias cosas diferentes. En un sentido botánico, es un líquido muy rico y dulce secretado por las plantas. En el mundo de la cocina, el néctar es una forma de jugo de fruta que puede tomar una variedad de formas, dependiendo del estilo en el que se haga. Muchas personas asocian el término con jugos de frutas sin diluir que tienden a ser muy dulces y muy ricos, al igual que los líquidos vegetales por los que llevan el nombre.
La palabra proviene del griego nektar , que significa "bebida de los dioses". El néctar también se conoce como Ambrosia, y según la mitología griega, fue una bebida que proporcionó una nutrición completa, y las personas que lo bebieron se volvieron inmortales. Las personas a menudo asocian este líquido con jugos dulces, ricos y lujosos que son casi demasiado intensos para beber solos como resultado del significado clásico.
Se puede usar cualquier cantidad de frutas para producir néctar, aunque las frutas tropicales como los mangos y las guayabas son muy populares. También puedes encontrarlo hecho deLas frutas naturalmente dulces y jugosas como los duraznos y los albaricoques. Cuando se produce como un jugo sin diluir, se hace presionando la fruta en cuestión, y a menudo incluye parte de la pulpa, lo que hace que el resultado sea muy grueso. Este tipo de néctar se usa en bebidas mixtas para proporcionar una nota de dulzura, y también se puede diluir con agua o refresco y borracho.
.Sin embargo, el néctar no necesariamente tiene que ser jugo sin diluir. Varias empresas en los Estados Unidos producen productos que se diluyen con una gama de sustancias, utilizando la etiqueta para aprovechar los requisitos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos que indican que el néctar debe contener 25-50% de jugo, mientras que el "jugo de fruta" generalmente debe contener un mayor porcentaje de frutas reales. Estas variedades a menudo se endulzan mucho, lo que las hace menos opciones nutricionales que el jugo simple o los néctares sin diluir.
Mucha gente encuentra néctar bastanteRefrescante, especialmente cuando se sirve frío en un día caluroso. Los cocineros aventureros pueden intentar mezclarlo con té helado para una bebida distintiva, o servirlo con bosques de helado para hacer una forma a base de frutas del amado flotador de cerveza de raíz. Al comprar néctar en el mercado, debe inspeccionar la etiqueta cuidadosamente, para asegurarse de obtener el tipo que desea, ya que no desea sorprenderse con uno con un contenido bajo de fruta.