Qu'est-ce qu'un nectar?

Le terme «nectar» est utilisé pour désigner plusieurs choses différentes. Dans un sens botanique, c'est un liquide très riche et sucré sécrété par les plantes. Dans le monde de la cuisine, le nectar est une forme de jus de fruits qui peut prendre une gamme de formes, selon le style dans lequel il est fabriqué. Beaucoup de gens associent le terme à des jus de fruits non dilués qui ont tendance à être très sucrés et très riches, tout comme les liquides végétaux pour lesquels ils portent. Le nectar est également connu sous le nom d'ambrosie, et selon la mythologie grecque, c'était une boisson qui a fourni une nutrition complète, et les personnes qui le buvaient sont devenues immortelles. Les gens associent souvent ce liquide à des jus sucrés, riches et luxueux qui sont presque trop intenses pour boire seuls en raison de la signification classique.

Un nombre de fruits peut être utilisé pour produire du nectar, bien que des fruits tropicaux comme les mangues et les goyaves soient très populaires. Vous pouvez également le trouver fabriqué à partir dedes fruits naturellement sucrés et juteux comme les pêches et les abricots. Lorsqu'il est produit comme un jus non dilué, il est fabriqué en appuyant sur le fruit concerné, et il comprend souvent une partie de la pulpe, ce qui rend le résultat très épais. Ce type de nectar est utilisé dans les boissons mélangées pour fournir une note de douceur, et il peut également être dilué avec de l'eau ou du soda et une plaine ivre.

Cependant, le nectar ne doit pas nécessairement être un jus non dilué. Un certain nombre d'entreprises aux États-Unis produisent des produits dilués avec une gamme de substances, en utilisant l'étiquette pour profiter des exigences du Département de l'agriculture des États-Unis qui indiquent que le nectar doit contenir 25 à 50% de jus, tandis que le «jus de fruits» doit généralement contenir un pourcentage plus élevé de fruits réels. Ces variétés sont souvent fortement sucrées, ce qui en fait des choix nutritionnels moins solides que le jus nature ou les nectars non dilués.

Beaucoup de gens trouvent du nectar assezRafraîchissant, surtout lorsqu'il est servi froid par une chaude journée. Les cuisiniers aventureux peuvent essayer de le mélanger avec du thé glacé pour une boisson distinctive, ou le servir avec des boules de crème glacée pour faire une forme aux fruits du flotteur de bière de racine bien-aimé. Lorsque vous achetez du nectar sur le marché, vous devez inspecter attentivement l'étiquette, pour vous assurer que vous obtenez le genre que vous voulez, car vous ne voulez pas être surpris par un avec une faible teneur en fruits.