Wat is een nectar?
De term "nectar" wordt gebruikt om naar verschillende dingen te verwijzen. In botanische zin is het een zeer rijke, zoete vloeistof afgescheiden door planten. In de wereld van koken is Nectar een vorm van vruchtensap die een reeks vormen kan aannemen, afhankelijk van de stijl waarin het is gemaakt. Veel mensen associëren de term met onverdunde vruchtensappen die de neiging hebben heel zoet en zeer rijk te zijn, net als de plantenvloeistoffen waar ze naar zijn genoemd.
Het woord komt van de Griekse Nektar , wat "drankje van de goden" betekent. Nectar staat ook bekend als Ambrosia, en volgens de Griekse mythologie was het een drankje dat volledige voeding bood, en de mensen die het dronken werden onsterfelijk. Mensen associëren deze vloeistof vaak met zoete, rijke, luxueuze sappen die bijna te intens zijn om alleen te drinken als gevolg van de klassieke betekenis.
Een willekeurig aantal fruit kan worden gebruikt om nectar te produceren, hoewel tropische vruchten zoals mango's en guava's erg populair zijn. Je kunt het ook vinden gemaakt vanNatuurlijk zoete en sappige fruit zoals perziken en abrikozen. Wanneer geproduceerd als een onverdund sap, wordt het gemaakt door op de betrokken vrucht te drukken, en het omvat vaak een deel van de pulp, waardoor het resultaat erg dik is. Dit type nectar wordt gebruikt in gemengde dranken om een briefje van zoetheid te geven, en het kan ook worden verdund met water of frisdrank en dronken vlakte.
Nectar hoeft echter niet noodzakelijkerwijs onverdund sap te zijn. Een aantal bedrijven in de Verenigde Staten produceren producten die worden verdund met een reeks stoffen, waarbij het label wordt gebruikt om te profiteren van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, waarin staat dat Nectar 25-50% sap moet bevatten, terwijl "vruchtensap" meestal een hoger percentage van werkelijke fruit moet bevatten. Deze variëteiten zijn vaak zwaar gezoet, waardoor ze minder gezonde voedingskeuzes zijn dan gewoon sap of onverdunde nectars.
Veel mensen vinden nectar bestverfrissend, vooral als het op een warme dag koud wordt geserveerd. Avontuurlijke koks kunnen proberen het te mengen met ijsthee voor een onderscheidend drankje, of het serveren met bolletjes ijs om een fruitbasis vorm te maken van de geliefde wortelbiervlotte. Wanneer u Nectar op de markt koopt, moet u het label zorgvuldig inspecteren om ervoor te zorgen dat u het soort krijgt dat u wilt, omdat u niet verrast wilt worden door één met een laag fruitgehalte.