Cos'è un nettare?
Il termine "nettare" viene usato per fare riferimento a diverse cose. In senso botanico, è un liquido molto ricco e dolce secreto dalle piante. Nel mondo della cucina, il nettare è una forma di succo di frutta che può assumere una serie di forme, a seconda dello stile in cui è realizzato. Molte persone associano il termine a succhi di frutta non diluiti che tendono ad essere molto dolci e molto ricchi, proprio come i liquidi vegetali per cui prendono il nome.
La parola deriva dal greco nektar , che significa "bevanda degli dei". Il nettare è anche noto come Ambrosia e, secondo la mitologia greca, è stata una bevanda che ha fornito un'alimentazione completa e le persone che hanno bevuto sono diventate immortali. Le persone spesso associano questo liquido a succhi dolci, ricchi e lussuosi che sono quasi troppo intensi da bere da soli a causa del significato classico.
Qualsiasi numero di frutti può essere usato per produrre nettare, sebbene frutti tropicali come manghi e guava siano molto popolari. Puoi anche trovarlo realizzato daFrutti naturalmente dolci e succosi come pesche e albicocche. Se prodotto come succo non diluito, viene realizzato premendo il frutto interessato e spesso include parte della polpa, rendendo il risultato molto spesso. Questo tipo di nettare viene utilizzato in bevande miste per fornire una nota di dolcezza e può anche essere diluito con acqua o soda e pianura ubriaca.
Tuttavia, il nettare non deve necessariamente essere succo non diluito. Numerose aziende negli Stati Uniti producono prodotti diluiti con una serie di sostanze, utilizzando l'etichetta per sfruttare i requisiti del Dipartimento per l'agricoltura degli Stati Uniti che affermano che il nettare deve contenere il 25-50% di succo, mentre il "succo di frutta" deve in genere contenere una percentuale più alta di frutta effettiva. Queste varietà sono spesso fortemente addolcite, rendendole meno scelte nutrizionali del succo semplice o nettari non diluiti.
Molte persone trovano abbastanza nettarerinfrescante, specialmente quando viene servito freddo in una giornata calda. I cuochi avventurosi possono provare a fonderlo con tè freddo per una bevanda distintiva o servirlo con palline di gelato per creare una forma a base di frutta di birra alla radice. Quando acquisti il nettare sul mercato, dovresti ispezionare attentamente l'etichetta, per assicurarti di ottenere il tipo che desideri, poiché non vuoi essere sorpreso da uno con un basso contenuto di frutta.