Vad är en nektar?

Termen "nektar" används för att hänvisa till flera olika saker. I botanisk mening är det en mycket rik, söt vätska som utsöndras av växter. I matlagningsvärlden är nektar en form av fruktjuice som kan ta en rad former, beroende på den stil som den är gjord. Många förknippar termen med outspädda fruktjuicer som tenderar att vara väldigt söta och mycket rika, ungefär som växtvätskorna de är namngivna efter.

Ordet kommer från det grekiska nektar , vilket betyder "gudarnas dryck." Nektar är också känd som Ambrosia, och enligt grekisk mytologi var det en drink som gav fullständig näring, och de människor som drack det blev odödliga. Människor förknippar ofta denna vätska med söta, rika, lyxiga juicer som är nästan för intensiva att dricka ensamma till följd av den klassiska betydelsen.

Ett antal frukter kan användas för att producera nektar, även om tropiska frukter som mango och guavor är mycket populära. Du kan också hitta den gjord avNaturligt söta och saftiga frukter som persikor och aprikoser. När den produceras som en outspädd juice görs den genom att trycka på den berörda frukten, och den inkluderar ofta en del av massan, vilket gör resultatet mycket tjockt. Denna typ av nektar används i blandade drycker för att tillhandahålla en söthet, och den kan också spädas ut med vatten eller läsk och berusad vanlig.

Nektar behöver emellertid inte nödvändigtvis vara outspädd juice. Ett antal företag i USA producerar produkter som är utspädda med en rad ämnen och använder etiketten för att dra fördel av USA: s jordbruksdepartement som anger att nektar måste innehålla 25-50% juice, medan "fruktjuice" vanligtvis måste innehålla en högre procentandel av faktiska frukt. Dessa sorter är ofta sötvitt, vilket gör dem mindre sunda näringsval än vanlig juice eller outspädda nektar.

Många tycker att nektar är ganskaUppfriskande, särskilt när det serveras kallt på en varm dag. Äventyrliga kockar kan försöka blanda det med iste för en distinkt drink, eller servera det med skopor glass för att göra en fruktbaserad form av den älskade rotölflottan. När du köper nektar på marknaden bör du inspektera etiketten noggrant för att se till att du får den typ du vill, eftersom du inte vill bli förvånad av en med ett lågt fruktinnehåll.