Vilka är några naturliga alternativ till socker?
Vissa konsumenter försöker undvika socker, eftersom de tror att det har en negativ inverkan på människors hälsa. Livet utan sötningsmedel verkar dock ganska tråkigt för många, eftersom människor har en söt tand. Även om konstgjorda alternativ till socker som aspartam finns, föredrar vissa konsumenter att undvika dessa också, eftersom de kan vara kopplade till hälsoproblem. Lyckligtvis finns det ett antal naturliga alternativ till socker som extraheras från växter eller samlas på andra sätt. Några av dessa sockeralternativ är också hälsosamma dietval.
Ett av de mest använda alternativen till socker är honung, en produkt tillverkad av bin från växternas nektar. När bin gör honung konverterar de sockerarter i växtnektar till en användbar form, en tjock, gyllene till bärnstensfärgad vätska som är väldigt söt och rik. Älskling är emellertid också relativt hög kalorier, vilket ibland är ett problem för människor som undviker socker på grund av dess höga kaloriinnehåll.
för PEople som är oroliga för kalorier, agave nektar är ett bra val. Liksom många andra alternativ till socker är det faktiskt sötare än socker och bör användas i mindre mängder; Cirka en tredjedel av en kopp agave nektar kommer att ersätta en kopp socker. Smaken liknar honung, och den kan användas i en rad tillagningsprocesser. Konsumenter som är oroliga för miljöberövning bör söka hållbart skördade agave, eftersom anläggningen är efterfrågad.
Ett annat flytande alternativ till socker är rissirap, som är tillverkat av kokt och fermenterat ris. Ofta används brunt ris, vilket skapar ett rikt, nötigt sötningsmedel med en mild, krämig smak. Ris sirap kan användas i en rad rätter, även om smaken inte alltid mesh väl med bakverk, så kockar bör smaka på den och experimentera innan de använder den i överflöd. Lönnsirap är också ett användbart alternativ, även om STRong smak kan göra det olämpligt för lite matlagning.
Det finns också flera torra alternativ till socker, inklusive datumsocker, ett socker tillverkat av slipdatum. Datumsocker kan användas för att baka exakt som vanligt socker. I vissa regioner är björksocker, även kallad xylitol, också tillgängligt. Xylitol är en förening som också finns i många andra växter och frukt. Slutligen finns Stevia, ett extrakt av en söt leave -växt som är extremt söt, tillgängligt i både pulver och flytande form. Cirka en tesked av kalorifria Stevia kommer att ersätta en kopp socker.
Många av dessa alternativ till socker finns i hälsokostbutiker. Stora marknader kan också bära dem, särskilt om kunder ber om dem. I regioner där de inte är lätt kan naturliga alternativ till socker också beställas via specialföretag.