Vad är fruktsocker?

Även känd som fruktos, är fruktsocker ett enkelt socker eller monosackarid som finns i många olika typer av mogna frukter. Till skillnad från glukos och sackaros är fruktsocker extremt sött och används ofta vid beredningen av kommersiella livsmedelsprodukter. Tillsammans med att man finns i ett antal frukter finns fruktos också i honung och ett utvalda nummer eller grönsaker som lök, pastsnips och sötpotatis.

anses vara den sötaste av alla naturligt förekommande kolhydrater, fruktsocker är en favorit hos livsmedelstillverkare av två skäl. För det första är detta naturliga sötningsmedel billigare än raffinerade sockerprodukter, vilket gör det mer kostnadseffektivt. Samtidigt är socker från frukt så sött att mindre mängder krävs för att uppnå samma nivå av sötma i ett givet recept. Denna faktor gör det också möjligt för producenter av kommersiella livsmedel för att tillverka sina produkter med en lägre kostnad per färdig enhet.

Även om det är sant att detta naturliga socker tenderar att vara sötare än raffinerade sockerarter, är det viktigt att notera att fruktsocker inte är mindre farligt för människor som är diabetiker eller nuvarande diagnostiserade som i ett pre-diabetiskt tillstånd. Fruktos kommer fortfarande att få blodsockernivån att toppa. Hos vissa människor är den snabba ökningen i nivåer ännu mer uttalad än med raffinerade sockerarter. Av denna anledning är det viktigt för människor som försöker kontrollera diabetes med diet för att övervaka mängden fruktsocker som intas under dagen. Att använda ett aktuellt glykemiskt index gör det lättare att övervaka mängden fruktos som absorberas från olika frukter och grönsaker.

Föräldrar bör vara medvetna om att överdrivna mängder äpple- eller päronjuice kan skapa hälsoproblem för sina barn. Eftersom båda typerna av juice har mycket fruktsocker som klassificeras som fri fruktos, där mindre avFruktsockret absorberas i tunntarmen. Istället samlas överskottet i tarmen och drar vatten i kanalen. Resultatet av denna åtgärd kan leda till utveckling av diarré. Även om de näringsämnen som finns i dessa två juicer är mycket viktiga för normal tillväxt, är det en bra idé att inkludera andra källor till dessa väsentliga näringsämnen också i den dagliga dieten.

Vuxna som ofta upplever lös avföring eller ofta anfall med diarré kanske också vill övervaka deras val av matvaror varje dag. Problemen kan vara resultatet av att konsumera för mycket kommersiellt beredda livsmedel som innehåller fruktsocker. Att välja att konsumera en mer varierad diet, liksom att lägga till ytterligare fiber till varje måltid, bör korrigera problemen på kort tid.