Cos'è lo zucchero di frutta?

noto anche come fruttosio, lo zucchero di frutta è un semplice zucchero o monosaccaride che si trova in molti diversi tipi di frutta matura. Diversamente dal glucosio e dal saccarosio, lo zucchero di frutta è estremamente dolce e viene spesso utilizzato nella preparazione di prodotti alimentari commerciali. Oltre ad essere trovato in una serie di frutta, il fruttosio è presente anche in miele e un numero selezionato o verdure come cipolle, pastinache e patate dolci.

considerato il più dolce di tutti i carboidrati presenti in natura, lo zucchero di frutta è uno dei preferiti dai produttori di alimenti per due motivi. Innanzitutto, questo dolcificante naturale è meno costoso dei prodotti di zucchero raffinati, rendendolo più conveniente. Allo stesso tempo, lo zucchero dalla frutta è così dolce che sono necessarie piccole quantità per raggiungere lo stesso livello di dolcezza in una determinata ricetta. Questo fattore consente anche ai produttori di alimenti commerciali di produrre i loro prodotti con un costo inferiore per unità finita.

Sebbene sia vero che questo zucchero naturale tende ad essere più dolce degli zuccheri raffinati, è importante notare che lo zucchero di frutta non è meno pericoloso per le persone diabetiche o che sono diagnosticate in uno stato pre-diabetico. Il fruttosio causerà ancora il picco dei livelli di zucchero nel sangue. In alcune persone, il rapido aumento dei livelli è ancora più pronunciato rispetto agli zuccheri raffinati. Per questo motivo, è importante per le persone che tentano di controllare il diabete con la dieta per monitorare attentamente la quantità di zucchero di frutta che viene ingerito nel corso della giornata. L'uso di un indice glicemico aggiornato renderà più facile monitorare la quantità di fruttosio assorbito da frutta e verdura diverse.

I genitori dovrebbero essere consapevoli del fatto che quantità eccessive di succo di mela o pera potrebbero creare problemi di salute per i loro figli. Perché entrambi i tipi di succo sono ricchi di zucchero di frutta che è classificato come fruttosio libero, dove meno diLo zucchero di frutta viene assorbito nell'intestino tenue. Invece, l'eccesso si raccoglie nell'intestino e attira l'acqua nel tratto. Il risultato di questa azione può portare allo sviluppo della diarrea. Mentre i nutrienti trovati in questi due succhi sono molto importanti per la crescita normale, è una buona idea includere anche altre fonti di questi nutrienti essenziali nella dieta quotidiana.

Gli adulti che spesso sperimentano feci sciolte o frequenti attacchi con diarrea possono anche voler monitorare la loro selezione di prodotti alimentari ogni giorno. I problemi possono essere il risultato del consumo di alimenti troppo preparati commercialmente contenenti zucchero di frutta. Scegliere di consumare una dieta più varia, oltre ad aggiungere fibre aggiuntive a ciascun pasto, dovrebbe correggere i problemi in un breve periodo di tempo.