Hvad er frugtsukker?

Også kendt som fruktose, frugtsukker er et simpelt sukker eller monosaccharid, der findes i mange forskellige slags modne frugter. Forskellig fra glukose og saccharose er frugtsukker ekstremt sød og bruges ofte til fremstilling af kommercielle fødevarer. Sammen med at blive fundet i en række frugter er fruktose også til stede i honning og et udvalgt nummer eller grøntsager såsom løg, pastinak og søde kartofler.

, der betragtes som den sødeste af alle de naturligt forekommende kulhydrater, er frugtsukker en favorit hos fødevareproducenter af to grunde. For det første er dette naturlige sødestof billigere end raffinerede sukkerprodukter, hvilket gør det mere omkostningseffektivt. På samme tid er sukker fra frugt så sød, at der kræves mindre mængder for at opnå det samme niveau af sødme i en given opskrift. Denne faktor gør det også muligt for producenter af kommercielle fødevarer at fremstille deres produkter med en lavere omkostning pr. Færdig enhed.

Selvom det er sandt, at dette naturlige sukker har en tendens til at være sødere end raffineret sukker, er det vigtigt at bemærke, at frugtsukker ikke er mindre farligt for mennesker, der er diabetiske eller nuværende diagnosticeret som i en præ-diabetisk tilstand. Fruktose vil stadig få blodsukkerniveauet til at nå toppen. I nogle mennesker er den hurtige stigning i niveauer endnu mere udtalt end med raffinerede sukkerarter. Af denne grund er det vigtigt for folk, der forsøger at kontrollere diabetes med diæt til at overvåge nøje den mængde frugtsukker, der indtages i løbet af dagen. Brug af et ajourført glykæmisk indeks vil gøre det lettere at overvåge mængden af ​​fruktose absorberet fra forskellige frugter og grøntsager.

Forældre skal være opmærksomme på, at overdreven mængder æble- eller pæresaft kunne skabe sundhedsmæssige problemer for deres børn. Fordi begge typer juice er høje i frugtsukker, der er klassificeret som fri fruktose, hvor mindre afFrugtsukkeret absorberes i tyndtarmen. I stedet opsamles overskydende i tarmen og trækker vand ind i kanalen. Resultatet af denne handling kan føre til udvikling af diarré. Mens de næringsstoffer, der findes i disse to juice, er meget vigtigt for normal vækst, er det en god ide at inkludere andre kilder til disse essentielle næringsstoffer i den daglige diæt.

Voksne, der ofte oplever løs afføring eller hyppige bouts med diarré, kan også ønske at overvåge deres valg af fødevarer hver dag. Problemerne kan være resultatet af at indtage for meget kommercielt tilberedte fødevarer, der indeholder frugtsukker. At vælge at forbruge en mere varieret diæt samt tilføje yderligere fiber til hvert måltid skal rette problemerne på kort tid.