Vad är en äggpiercer?
En äggpiercer är ett köksverktyg som används för att bryta en liten öppning i ett äggskal för att förhindra att skalet spricker och äggulan blir grön medan du kokar. Detta verktyg är vanligtvis en skarp stålstift som finns inuti en bas och som bara sticker ut när ett ägg pressas på det. En äggpiercer kan också användas för att förbereda äggskal för hantverk.
Basen på en äggpiercer är vanligtvis fjäderbelastad, så när operatören pressar ägget ner på äggpieraren kommer nålen att dyka upp och sticka ett litet hål i skalet. En äggpiercer kan komma i olika former, storlekar och färger för att passa alla köksdekor. De flesta piercers är inte mycket större än äggen själva och är tillräckligt små för att passa in i en låda för förvaring. De kan vara gjorda av rostfritt stål eller plast, och vissa är till och med formade som ett hårtkokt ägg. Vissa människor använder helt enkelt en push -stift för att genomtränga ett äggskal.
Luft inuti ett ägg expanderar när det värms upp under kokning, och detta kan få skalet att spricka. Att ha ett litet hål i den stora änden av ägget gör det möjligt för luft att fly gradvis, vilket förhindrar att skalet spricker. Alla ägg har en luftficka i den större änden. Vid genomträngande av äggskalet bör stiftet gå tillräckligt djupt för att genomtränga skalet där luftfickan är men inte tillräckligt djup för att punktera det inre membranet. Om det inre membranet är punkterat, kommer insidan av ägget att komma ut medan det lagar mat.
Den gröna ringen som bildas runt äggulan på ett hårtkokt ägg är från svavel. När svavelet inte kan fly från äggskalet vänder det äggulan grönt. När en äggpiercer används för att skapa ett litet hål i äggskalet kan svavelet fly och äggulan blir inte grön.
Vissa människor tycker om att dekorera tomma äggskal. Detta känsliga hantverk kräver borttagning om insidan av ett ägg utan att bryta skalet. En äggpiercer är perfekt förr jobbet. Två hål behövs, ett i varje ände av ägget. Crafter kan sedan blåsa in insidan av ägget försiktigt genom äggpiercerhålet genom att blåsa in i den större änden av ägget. När allt innehållet i ägget har tagits bort kan äggskalet dekoreras.