Wat is een eierpiercer?

Een eierpiercer is een keukengereedschap dat wordt gebruikt om een ​​kleine opening in een eierschaal te breken om te voorkomen dat de schaal barst en de dooier groen wordt terwijl hij kookt. Dit gereedschap is meestal een scherpe stalen pen die in een basis is gehuisvest en die alleen steekt wanneer een ei erop wordt gedrukt. Een eierpiercer kan ook worden gebruikt om eierschalen te bereiden voor ambachten.

De basis van een eierpiercer is meestal veerbelast, dus wanneer de operator het ei op de eierpiercer drukt, zal de naald opduiken en een klein gat in de schaal steken. Een eierpiercer kan in verschillende soorten, maten en kleuren komen die bij elke keuken inrichting passen. De meeste piercers zijn niet veel groter dan de eieren zelf en zijn klein genoeg om in een lade te passen voor opslag. Ze kunnen worden gemaakt van roestvrij staal of plastic, en sommige hebben zelfs de vorm van een hardgekookt ei. Sommige mensen gebruiken gewoon een duwpen om een ​​eierschaal te doorboren.

Lucht in een ei breidt zich uit terwijl het tijdens het koken opwarmt, en dit kan ervoor zorgen dat de schaal barst. Met een klein gat in het grote uiteinde van het ei kunnen lucht geleidelijk ontsnappen, waardoor de schaal barst. Alle eieren hebben een luchtzak aan het grotere uiteinde. Bij het doorboren van de eischaal moet de pen diep genoeg gaan om de schaal te doorboren waar de luchtzak is, maar niet diep genoeg om het binnenmembraan te doorboren. Als het binnenmembraan wordt doorboord, komen de binnenkant van het ei uit terwijl het kookt.

De groene ring die zich rond de dooier vormt van een hardgekookt ei is van zwavel. Wanneer de zwavel niet uit de eierschaal kan ontsnappen, wordt de dooiergroen. Wanneer een eierpiercer wordt gebruikt om een ​​klein gat in de eierschaal te maken, kan de zwavel ontsnappen en wordt de dooier niet groen.

Sommige mensen vinden het leuk om lege eierschalen te versieren. Dit delicate vaartuig vereist de verwijdering als de binnenkant van een ei zonder de schaal te breken. Een eierpiercer is perfect voorr de baan. Er zijn twee gaten nodig, één aan elk uiteinde van het ei. De crafter kan vervolgens de binnenkant van het ei zorgvuldig door het eierpiercergat blazen door in het grotere uiteinde van het ei te blazen. Zodra alle inhoud van het ei is verwijderd, kan de eierschaal worden versierd.