¿Qué es un perforador de huevo?
Un perforador de huevo es una herramienta de cocina que se usa para romper una pequeña abertura en una cáscara de huevo para evitar que la cáscara se agriete y la yema se vuelva verde mientras se hunde. Esta herramienta es típicamente un pasador de acero afilado que se aloja dentro de una base y que sobresale solo cuando se presiona un huevo sobre él. También se puede usar un perforador de huevo para preparar cáscaras de huevo para artesanías.
La base de un perforador de huevo generalmente se carga de resorte, por lo que cuando el operador presiona el huevo hacia abajo sobre el perforador de huevo, la aguja aparecerá y pinchará un pequeño agujero en la cáscara. Un perforador de huevo puede venir en una variedad de formas, tamaños y colores para adaptarse a cualquier decoración de la cocina. La mayoría de los perforos no son mucho más grandes que los huevos y son lo suficientemente pequeños como para caber en un cajón para el almacenamiento. Pueden estar hechos de acero inoxidable o plástico, y algunos incluso tienen forma de huevo duro. Algunas personas simplemente usan un alfiler de empuje para perforar una cáscara de huevo.
El aire dentro de un huevo se expande a medida que se calienta durante la ebullición, y esto puede hacer que la cáscara se rompa. Tener un pequeño agujero en el extremo grande del huevo permite que el aire escape gradualmente, lo que evita que la cáscara se agrieta. Todos los huevos tienen un bolsillo de aire en el extremo más grande. Al perforar la cáscara de huevo, el alfiler debe ser lo suficientemente profundo como para perforar la cáscara donde está el bolsillo de aire pero no lo suficientemente profundo como para perforar la membrana interna. Si la membrana interna está perforada, el interior del huevo saldrá mientras se cocina.
El anillo verde que se forma alrededor de la yema de un huevo duro es de azufre. Cuando el azufre no puede escapar de la cáscara de huevo, gira la yema verde. Cuando se usa un perforador de huevo para crear un pequeño agujero en la cáscara de huevo, el azufre puede escapar y la yema no se volverá verde.
Algunas personas disfrutan decorar cáscaras de huevo vacías. Esta delicada nave requiere la eliminación si el interior de un huevo sin romper la cáscara. Un perforador de huevo es perfecto parar el trabajo. Se necesitan dos agujeros, uno en cada extremo del huevo. El artesano puede soplar el interior del huevo cuidadosamente a través del orificio del perforador del huevo soplando en el extremo más grande del huevo. Una vez que se ha eliminado todo el contenido del huevo, la cáscara de huevo se puede decorar.