卵のピアサーとは何ですか？

卵のピアサーは、卵の貝殻の小さな開口部を壊して、貝殻がひび割れ、卵黄が沸騰している間に緑になるのを防ぐために使用されるキッチンツールです。 このツールは通常、ベースの内側に収容されている鋭い鋼ピンであり、卵がそれに押された場合にのみ突き出ています。卵のピアサーを使用して、工芸品用の卵の殻を準備します。

卵のピアサーのベースは通常、ばねが装填されているため、オペレーターが卵を卵のピアサーに押し下げると、針がポップアップして小さな穴を開けます。卵のピアサーには、あらゆるキッチンの装飾に合うように、さまざまな形、サイズ、色があります。 ほとんどのピアルは、卵自体よりもはるかに大きくなく、保管用の引き出しに収まるほど小さいです。 それらはステンレス鋼やプラスチックで作ることができ、一部は硬化した卵のような形をしています。一部の人々は、単にプッシュピンを使用して卵の殻を貫通します。

卵の中の空気は、沸騰中に加熱されると膨張します。これにより、シェルが亀裂が生じる可能性があります。卵の大きな端に小さな穴があると、空気が徐々に逃げることができ、シェルがひび割れないようにします。すべての卵には、より大きな端にエアポケットがあります。卵の殻を貫通するとき、ピンは、空気ポケットがあるが、内膜に穴を開けるほど深くない殻を突き刺すのに十分な深さになるはずです。 内膜が穿刺された場合、調理中に卵の内側が出てきます。

ゆで卵の卵黄の周りに形成される緑色のリングは硫黄からです。硫黄が卵の殻から逃げられないと、卵黄が緑に変わります。卵のピアサーを使用して卵の殻に小さな穴を作ると、硫黄が逃げ出し、卵黄は緑色に変わりません。

空の卵の殻を飾るのが好きな人もいます。この繊細な工芸品は、シェルを壊さずに卵の内側が除去する必要があります。卵のピアサーは完璧ですr仕事。 2つの穴が必要です。1つは卵の両端にあります。クラフターは、卵のより大きな端に吹き込むことで、卵のピアサーの穴から卵の内側を注意深く吹き飛ばすことができます。卵のすべての内容物を除去すると、卵の殻を飾ることができます。