Quais são algumas alternativas naturais ao açúcar?
Alguns consumidores tentam evitar o açúcar, porque acreditam que isso tem um impacto negativo na saúde humana. No entanto, a vida sem adoçantes parece bastante monótona para muitos, já que os humanos têm um gosto doce. Embora existam alternativas artificiais ao açúcar, como o aspartame, alguns consumidores preferem evitá -los também, pois podem estar ligados a problemas de saúde. Felizmente, existem várias alternativas naturais ao açúcar que são extraídas de plantas ou reunidas de outras maneiras. Algumas dessas alternativas de açúcar também são escolhas alimentares saudáveis. Quando as abelhas fazem mel, elas convertem os açúcares no néctar de plantas em uma forma utilizável, um líquido grosso, dourado a âmbar, que é muito doce e rico. O mel também, no entanto, é relativamente alto em calorias, o que às vezes é uma preocupação para as pessoas que estão evitando o açúcar devido ao seu alto teor de calorias.
Para PEople que se preocupam com calorias, o néctar de agave é uma boa escolha. Como muitas outras alternativas ao açúcar, é realmente mais doce que o açúcar e deve ser usado em quantidades menores; Cerca de um terço de um néctar de agave da xícara substituirá uma xícara de açúcar. O sabor é semelhante ao mel e pode ser usado em uma variedade de processos de cozimento. Os consumidores preocupados com a depredação ambiental devem procurar agave de forma sustentável, uma vez que a planta está em alta demanda.
Outra alternativa líquida ao açúcar é o xarope de arroz, feito de arroz cozido e fermentado. Muitas vezes, o arroz integral é usado, criando um adoçante rico e de noz com um sabor suave e cremoso. O xarope de arroz pode ser usado em uma variedade de pratos, embora o sabor nem sempre se encaixe bem com os assados, portanto, os cozinheiros devem provar e experimentar antes de usá -lo em abundância. O xarope de bordo também é uma alternativa utilizável, embora o STO sabor de Rong pode torná -lo inadequado para cozinhar.
Existem também várias alternativas secas ao açúcar, incluindo açúcar, um açúcar feito por datas de moagem. Data de açúcar pode ser usada para assar exatamente como açúcar comum. Em algumas regiões, o açúcar de bétula, também chamado de xilitol, também está disponível. O xilitol é um composto que está presente em muitas outras plantas e frutas também. Finalmente, Stevia, um extrato de uma planta de folhas doces, extremamente doce, está disponível em pó e forma líquida. Aproximadamente uma colher de chá da estévia livre de calorias substituirá uma xícara de açúcar.
Muitas dessas alternativas ao açúcar estão disponíveis em lojas de alimentos naturais. Grandes mercados também podem carregá -los, especialmente se os clientes pedirem. Nas regiões onde não estão prontamente disponíveis, alternativas naturais ao açúcar também podem ser encomendadas por meio de fornecedores de especialidades.