Was sind natürliche Alternativen zu Zucker?

Einige Verbraucher versuchen, Zucker zu vermeiden, weil sie glauben, dass es sich negativ auf die menschliche Gesundheit auswirkt. Das Leben ohne Süßungsmittel scheint für viele jedoch ziemlich langweilig zu sein, da Menschen einen süßen Zahn haben. Während künstliche Alternativen zu Zucker wie Aspartam vorhanden sind, bevorzugen einige Verbraucher es auch, diese zu vermeiden, da sie möglicherweise mit gesundheitlichen Problemen in Verbindung gebracht werden. Glücklicherweise gibt es eine Reihe natürlicher Alternativen zu Zucker, die aus Pflanzen gewonnen oder auf andere Weise gesammelt werden. Einige dieser Zuckeralternativen sind auch gesunde Ernährungsauswahl. Wenn Bienen Honig machen, wandeln sie den Zucker in Pflanzennektar in eine verwendbare Form um, eine dicke, goldene bis bernsteinfarbene Flüssigkeit, die sehr süß und reich ist. Honig ist jedoch auch relativ hoch an Kalorien, was manchmal ein Problem für Menschen ist, die Zucker aufgrund seines hohen Kaloriengehalts vermeiden.Eopel, die sich über Kalorien besorgt und Agave Nektar ist eine gute Wahl. Wie viele andere Alternativen zu Zucker ist es tatsächlich süßer als Zucker und sollte in weniger Mengen verwendet werden. Etwa ein Drittel eines Tasse -Agavennektars ersetzt eine Tasse Zucker. Der Geschmack ähnelt dem Honig und kann in einer Reihe von Kochprozessen verwendet werden. Verbraucher, die besorgt über Umweltdepredierung sind

Eine weitere flüssige Alternative zu Zucker ist Reissirup, der aus gekochtem und fermentiertem Reis besteht. Oft wird brauner Reis verwendet, der einen reichhaltigen, nussigen Süßstoff mit einem milden, cremigen Geschmack erzeugt. Reissirup kann in einer Reihe von Gerichten verwendet werden, obwohl der Geschmack nicht immer gut zu Backwaren passt, sodass Köche ihn schmecken und experimentieren sollten, bevor sie in Überfluss angewendet werden. Ahornsirup ist auch eine nutzbare Alternative, obwohl die STRong -Aroma kann es für das Kochen ungeeignet machen.

Es gibt auch mehrere trockene Alternativen zu Zucker, einschließlich Datum Zucker, ein Zucker, der durch Schleifdaten hergestellt wird. Datum Zucker kann zum Backen genauso wie gewöhnlicher Zucker verwendet werden. In einigen Regionen ist auch Birch Sugar, auch Xylitol bezeichnet, ebenfalls erhältlich. Xylitol ist eine Verbindung, die auch in vielen anderen Pflanzen und Früchten vorhanden ist. Schließlich ist Stevia, ein Extrakt einer süßen Leaved -Pflanze, die extrem süß ist, sowohl in Pulver als auch in flüssiger Form erhältlich. Ungefähr ein Teelöffel der kalorienfreien Stevia ersetzt eine Tasse Zucker.

Viele dieser Alternativen zu Zucker sind in Lebensmittelgeschäften erhältlich. Große Märkte können sie auch tragen, insbesondere wenn Kunden nach ihnen fragen. In Regionen, in denen sie nicht ohne weiteres verfügbar sind